1. 匿名 2023/12/28(木) 08:46:08
私は生まれも育ちも九州の人間です。
関西出身の友人が九州育ちの男性と付き合った際、「彼が作った肉じゃがが甘くて食べられなかった。九州の甘い醤油で味付けたものは無理、申し訳ないけど口にしたくない」と話していて、九州以外の人はそんなに嫌なのかな？と、ずっと気になっています。
（ちなみに彼女は彼とは早々にお別れしたようです）
九州の甘い醤油の味付けで育った方、他の地方の方とおつき合いしたことで味付けに対するクレームや不都合などありましたか？
ぜひ経験談など聞かせてください。
59件の返信
2. 匿名 2023/12/28(木) 08:47:18
砂糖醤油みたいなもん？ 4件の返信
3. 匿名 2023/12/28(木) 08:47:20
5件の返信
4. 匿名 2023/12/28(木) 08:47:26
>>1
あなたの事だな 2件の返信
5. 匿名 2023/12/28(木) 08:47:58
これ美味しい 4件の返信
アドイノベーション株式会社 ガールズちゃんねるPC_トピック内_動画 109430
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6. 匿名 2023/12/28(木) 08:48:30
九州の居酒屋さんいった時、お造りも甘い醤油でびっくりしたwこれはこれで美味しかったけど☆ 2件の返信
7. 匿名 2023/12/28(木) 08:48:39
醤油は甘めだけど食べられないほど甘いのは単に彼の作った煮物が砂糖多めだったんだと思う、醤油のせいじゃない。
8. 匿名 2023/12/28(木) 08:48:44
肉じゃがって、そもそも甘辛いもんだから違和感ない。
刺身に九州醤油は好き嫌いありそうだけど。 2件の返信
9. 匿名 2023/12/28(木) 08:48:53
あきる野のキッコーゴ醤油美味い
10. 匿名 2023/12/28(木) 08:48:58
生まれ育った九州から関東に引っ越して、メジャーなキッコーマンのお醤油買ってみたらとっても口に合わなかった。
里帰りしたときに毎回お味噌お醤油は買って帰るようにしてる。 14件の返信
11. 匿名 2023/12/28(木) 08:49:00
九州出身
普通のお醤油を使って作る筑前煮などは
砂糖多く入れている気がするからやっぱり甘い味に慣れてるんだと思う
12. 匿名 2023/12/28(木) 08:49:17
甘いって砂糖が本当に入ってるの？ 2件の返信
13. 匿名 2023/12/28(木) 08:49:17
好きだけど、使うのは刺身とか直接つけて食べるものだけにしています。
添加物が九州の甘い醤油は多いので… 3件の返信
14. 匿名 2023/12/28(木) 08:49:29
>>2
そこまで露骨に甘くない
肉じゃがみたいに砂糖入れる料理なら、完成した時の甘さはいくらでも調節できるよ。家庭それぞれの味。 1件の返信
15. 匿名 2023/12/28(木) 08:49:31
島根出身だけど甘めの醤油好き
ってか、私が作るもの大抵甘め
でもやっぱりどっかの人（転勤族で各都道府県の人と話す）は甘めの醤油は無理だって言ってた 2件の返信
16. 匿名 2023/12/28(木) 08:49:46
両親共に九州だけど私は生まれも育ちも関東。うちの料理はどっちなんだろう。他の家より甘いのかな。
17. 匿名 2023/12/28(木) 08:50:02
元彼が九州出身で醤油や白味噌、付き合ってるときは私も我慢して食べてたけど結婚したら無理だったと思う
そのくらい食生活合うのは大事 4件の返信
18. 匿名 2023/12/28(木) 08:50:06
初めて行った九州の居酒屋さんでお刺身頼んでいつもの醤油の感覚で食べたら甘すぎてえっ？！ってビックリした。
初見ではビックリだけどそのうち慣れると思ったな。
19. 匿名 2023/12/28(木) 08:50:31
関西人だからじゃない。好みの問題。
甘辛は年とともに苦手になってきた。
甘辛ひじき煮物とかね。
20. 匿名 2023/12/28(木) 08:50:41
使ってみたい！
デパートの食料品売り場で扱ってたりするかな？ 3件の返信
21. 匿名 2023/12/28(木) 08:50:46
肉じゃがは甘いんじゃないの？
甘すぎたのかな
たまり醤油みたいな感じになるのかな
九州以外の人は
22. 匿名 2023/12/28(木) 08:51:19
関西人ですがお刺身は九州の甘いお醤油じゃないとダメで、お取り寄せしてますよ！
煮物にも少し入れると美味しくなります。
3件の返信
23. 匿名 2023/12/28(木) 08:51:24
肉じゃがって甘くしない？
甘くなかったら筑前煮みたいな味になりそう
私は関西だけど、九州の甘いしょうゆはお刺身用に買うよ！はま寿司でも九州あまくち醤油ばっかりだよ
24. 匿名 2023/12/28(木) 08:51:25
広島だけど九州の甘いお醤油をお取り寄せしてるほど好きだよ。
特にお刺身はこれじゃないとだめ。
逆に甘みの少ないお醤油が苦手。 2件の返信
25. 匿名 2023/12/28(木) 08:51:53
>>1
私、関西人で夫は九州人。
ほんのり甘い醤油で私は美味しいと思った。
夫の実家の料理はそんな甘くないし美味しい。
26. 匿名 2023/12/28(木) 08:52:10
九州在中の関東民です。
始めは合わず違和感あったけど、慣れるのに時間はかからず、「これはこれで悪くないかも…」と、思えるようになった！
27. 匿名 2023/12/28(木) 08:52:14
母が九州出身
料理は良いんだけど、刺し身は無理だった
確かに煮物は甘煮って思うくらい甘い 1件の返信
28. 匿名 2023/12/28(木) 08:52:54
東北と九州の夫婦だけど、豆腐とかお刺身とか醤油だけの味付けのものは別々のマイ卓上醤油を使ってるよ
29. 匿名 2023/12/28(木) 08:53:38
出典：rts-pctr.c.yimg.jp
30. 匿名 2023/12/28(木) 08:53:54
母親が鹿児島出身で醤油はずっと取り寄せか物産展で購入した九州のもの使ってるから市販のものはしょっぱ過ぎて無理。 1件の返信
31. 匿名 2023/12/28(木) 08:54:22
>>1
この醤油で照り焼きソース作るってなれば砂糖不要だな 1件の返信
32. 匿名 2023/12/28(木) 08:54:36
>>17
白味噌っていうか九州の麦味噌でしょうね
あれは溶いてもザラザラして好みが分かれると思う 1件の返信
33. 匿名 2023/12/28(木) 08:55:04
東京育ちの彼は最初ビックリしてて「えーあまり好きじゃないかも」って言ってたけど2年経った今は絶対に九州の醤油がいい！って言ってくれるように変わった 1件の返信
34. 匿名 2023/12/28(木) 08:56:08
>>10
私もキッコーマンはひたすら塩分！って感じがして苦手。
4件の返信
35. 匿名 2023/12/28(木) 08:57:15
東京在住で九州や中国地方に仕事でちょこちょこ行きます
肉じゃがや煮物はもともと甘辛い味付けなのでそこまで気にならないかなあ
刺身に甘い醤油、最初はびっくりしたけど慣れるとコクがあって美味しく感じるようになったよ。
とはいえお寿司に甘い醤油はいまだに慣れない…。
36. 匿名 2023/12/28(木) 08:57:24
単純に砂糖入れ過ぎたんじゃない？
37. 匿名 2023/12/28(木) 08:57:37
>>20
普通のスーパーでも、醤油をたくさん扱ってる規模の店なら売ってるよ。あと、カルディにもありそうだね。 1件の返信
38. 匿名 2023/12/28(木) 08:58:12
甘いってビックリ
39. 匿名 2023/12/28(木) 08:58:17
刺身でこの醤油だった時はびっくりした
40. 匿名 2023/12/28(木) 08:58:33
>>4
そうだね！
41. 匿名 2023/12/28(木) 08:59:44
>>1
九州人です。熊本出身の後輩が、某全国チェーンの回転寿司の醤油が合わないって豪語してたな〜と思って、九州以外の醤油を買って使ってみたけど、やっぱり私も合わなかった！もう舌が九州醤油に慣れきってしまってました（笑）
あと、ポテチの九州醤油味は人気高いらしいです。 2件の返信
42. 匿名 2023/12/28(木) 09:00:12
>>37
ありがとう、探してみるね
43. 匿名 2023/12/28(木) 09:00:28
九州醤油にわさびたっぷり入れて刺身を食べるのが好き 1件の返信
44. 匿名 2023/12/28(木) 09:00:48
>>1
私は九州のお醤油好きですよ！
いろいろお取り寄せしてしたりしてます！
45. 匿名 2023/12/28(木) 09:01:30
私は愛知だけど義母が九州出身なのでお醤油を貰うけど唐揚げと煮卵は九州の甘い醤油で作るのが好き。美味しいよね。
46. 匿名 2023/12/28(木) 09:02:10
麺つゆも甘いよ
素麺につけたらびっくり
1件の返信
47. 匿名 2023/12/28(木) 09:03:48
醤油が甘いだけじゃなく煮物にも砂糖たっぷりいれるからね
南九州の実家の煮物は肉じゃがも筑前煮もカレースプーン山盛り3杯入れる
私は関東の人と結婚したから、砂糖は入れずにみりんを少しだけ使ってる
48. 匿名 2023/12/28(木) 09:03:57
>>27
同じく母が宮崎出身。
甘い醤油は鳥刺しとかで慣れてるので、
全然問題ないしむしろ好きなんだけど、
スーパーで買った焼きうどん、あれはいかんw
甘い醤油と焼きうどんは合わないのなんのって。
49. 匿名 2023/12/28(木) 09:05:26
>>12
原材料にブドウ糖とか糖類って書いてあるよ
ただ地方の甘い料理って醤油っていうより料理に使う砂糖が多めなんだと思う
50. 匿名 2023/12/28(木) 09:05:50
関東だけどキッコーマンとかのしょっぱい醤油がスタンダード
甘いのは否定しないけど別カテゴリだと思ってる
照り焼き作る時とか、砂糖入れるレシピじゃない時は選ばないと思う 1件の返信
51. 匿名 2023/12/28(木) 09:05:51
>>10
わかります！同じです。
料理の味も変わってきますね。
52. 匿名 2023/12/28(木) 09:05:55
1度だけ、レシピ通りの肉じゃがってどんな味なんだろうと思って、レシピ通りにきちんと作ったら、とんでもなく甘かった。醤油が好きで、ぼちぼちいいとこの醤油使ってるから醤油に問題はないんだけど、醤油だけで甘ったるくなるとは考えにくい気もする。
53. 匿名 2023/12/28(木) 09:05:56
旦那が九州
初めて刺身醤油食べた時はビックリしたよ
今では刺身は九州の醤油が１番美味しいと思うわ
54. 匿名 2023/12/28(木) 09:06:16
母が九州出身だからうち（関東）ではいつもほんのり甘いお醤油だった。うちの旦那（両親共に関東）はダメらしい。
55. 匿名 2023/12/28(木) 09:06:44
愛知だけど好きだよ。美味しいやん
56. 匿名 2023/12/28(木) 09:07:38
年末年始用に大事にとっておいたポテトチップス九州しょうゆ味があと一袋になってしまった。
これが一番好きなのよ。こちら信州なのですが、なぜか先日スーパーで特大袋が売ってて10個は買ったかな
本物の九州しょうゆも美味しいよね〜魚の煮付けとかに使うとサイコー！
57. 匿名 2023/12/28(木) 09:08:08
醤油はしょっぱくなくちゃ
58. 匿名 2023/12/28(木) 09:08:40
餅の甘辛いのも嫌
59. 匿名 2023/12/28(木) 09:08:49
>>4
すみませんが本当に違います…
私自身は熊本生まれ熊本育ちで、エピソードの友人は大阪の人です 1件の返信
60. 匿名 2023/12/28(木) 09:09:08
はま寿司にあるよね。使わない 1件の返信
61. 匿名 2023/12/28(木) 09:09:21
九州は気候が温暖で南に行けば行くほど暑いから濃い味付けが多いらしい
私も九州出身で関西在住だけど、数年前まで地元の甘い醤油を取り寄せて使ってた
今はキッコーマンとか普通に使う
62. 匿名 2023/12/28(木) 09:10:24
>>1
九州の醤油好きで取り寄せてますがお料理に使うと甘すぎて食べれませんでした。刺身や卵かけご飯などに使うと美味しいので重宝してます。
63. 匿名 2023/12/28(木) 09:10:33
夫が九州人ですが、たしかに義実家で食べたのは甘かったな。
でも全然嫌な甘さでもなく、魚の煮物などは美味しかったです。
とはいえ、普段は普通の醤油を使ってます。
64. 匿名 2023/12/28(木) 09:10:44
>>31
流石にそこまでの甘さはない
65. 匿名 2023/12/28(木) 09:11:07
回転寿司にも普通の醤油、出汁醤油、九州醤油の３つは置いてるよね。九州以外には置いてないのかな？
66. 匿名 2023/12/28(木) 09:11:35
母が九州、私は東京育ち。
九州醤油は無いから使わないけど肉じゃが甘い。子供の頃嫌じゃなかったけど、ご飯に合わなかった。私は辛党だから甘くしない。
67. 匿名 2023/12/28(木) 09:12:25
生まれも育ちも九州の夫婦で関東に住んでるけど、お醤油は実家から送ってもらってる。こっちのお醤油は辛いから。
けど、刺身醤油は回転寿司チェーン店が関東醤油だから、それに慣れてしまって、帰省して甘い刺身醤油食べた時にびっくりした笑
68. 匿名 2023/12/28(木) 09:13:27
うちの親も九州旅行にいったとき「九州の醤油は甘すぎて、せっかくの料理が台無し」と文句を言っていました。
私はそこまで苦手でもなかったのですが、その土地で愛されてるものをあまり悪く言うのは好きじゃないです。
1件の返信
69. 匿名 2023/12/28(木) 09:14:21
九州関連トピはなんであんなに憎む人が来るんだろう
カトレア醤油が好きです 2件の返信
70. 匿名 2023/12/28(木) 09:15:08
私は実家帰る時会社の人に甘い醤油リクエストされるよ
人それぞれなのかな
71. 匿名 2023/12/28(木) 09:15:20
>>1
白身魚には美味しいけど、他のお料理には難しいかな
72. 匿名 2023/12/28(木) 09:16:48
肉じゃがとかは好みがあるから地域関係なさそうかな。
私は甘めのも、甘み少ないのも作るよ。
ただ、九州に行った時に、せっかくの馬刺しやお刺身を甘い醤油で食べさせられたのは拷問だった。
これじゃ食事が楽しめないと思ってコンビニで普通の濃い口醤油を買ったらそれも甘かった。
73. 匿名 2023/12/28(木) 09:16:56
関東だけど、甘い醤油大好き！
甘塩っぱいのが好きだからかな
刺身とか甘口で食べるの最高に美味しいし
ガルで甘口醤油の存在を知って、鹿児島のアンテナショップに買いに行ったよ
74. 匿名 2023/12/28(木) 09:17:12
しょっぱ派が多いイメージの愛知県民旦那が九州の醤油大好き
好みがあるかもね
75. 匿名 2023/12/28(木) 09:17:28
九州行った時
何を食べても甘いなと感じた
沖縄で刺身食べた時
ソースだと思って 醤油下さいって言ってしまった
高知の醤油も甘かった
でも 出された物はありがたく頂くよね
76. 匿名 2023/12/28(木) 09:17:51
関東生まれ関東育ち、父が九州出身だけど料理は全くしない人。
祖父母の家に行ったときに食べたお醤油の味に感激して帰るたびに醤油を買って帰るぐらい好き(笑)
でも父は九州のお醤油好きじゃないらしいから好みの問題だよね。
77. 匿名 2023/12/28(木) 09:18:04
>>20
北野エースにあったよ
78. 匿名 2023/12/28(木) 09:18:09
>>13
刺身こそ糖の入った醤油は嫌だなぁ
地域性出ますね 1件の返信
79. 匿名 2023/12/28(木) 09:19:25
>>2
お刺身用のお醤油わかるかな？あんな感じ。
塩辛さじゃなく、まろやかな味なの。
3件の返信
80. 匿名 2023/12/28(木) 09:19:27
>>1
私も九州人よ。
甘い醤油で育ったから当たり前になるのよね。
東京浅草で行列の出来てる天丼屋さんに行ったらタレがしょっぱくて完食出来なかったよ。
やはり生まれ育った味ってあると思う。
主さんの友人も別れて良かったのかもね。
食の好みは大事だから
81. 匿名 2023/12/28(木) 09:19:28
>>1
私は東京出身なので、醤油はキリッとしょっぱい派でした。数年前に熊本に引っ越したんだけど、お惣菜買うとなんだかみんな甘いなー、と思ってたら醤油自体が甘いんだよね！だから九州の醤油使って料理すると、みりんや砂糖をいつも通り入れると甘すぎて困った。でも恐ろしいことにw あの甘い醤油はクセになるので、今は北関東に住んでるんだけど、近所では売ってないのでわざわざ熊本から取り寄せてるよ！今や関東の醤油で煮物作るとしょっぱくて物足りないw 1件の返信
82. 匿名 2023/12/28(木) 09:19:29
九州出身だけど九州醤油以外でお刺身食べた時衝撃だった
おいしいかは好みだけど、味が違うってこういう事かって初めて知った
83. 匿名 2023/12/28(木) 09:19:46
テレビのドッキリ？かなにかで見たんだけど
チェーン店のお寿司屋さんの醤油も関東と九州では違うんだってね！
やっぱり九州は甘めの醤油を置いてるらしい 1件の返信
84. 匿名 2023/12/28(木) 09:19:48
私は福岡出身の転勤族だけど、この料理はこの味付け！という決めつけの概念がないから、どこの料理も楽しめる。
でも、刺身醤油だけは、九州のとろみのある醤油じゃないと違和感ある（笑） 1件の返信
85. 匿名 2023/12/28(木) 09:21:01
九州には一切関わりない関東人だけど煮物用にゴールデン紫ってやつ常備してる
86. 匿名 2023/12/28(木) 09:21:19
広島だけど、九州醤油好き
祖母の作る煮物も甘いよ
87. 匿名 2023/12/28(木) 09:21:26
九州の夫と結婚したけど、なぜか食の好みが合う
何でかなーと思ったら私の母方の祖父母が九州が地元の人だった（住んでるのは母が小さい頃から関東）
だから、母の手料理も九州寄りで
面白いなぁと思ったよ
88. 匿名 2023/12/28(木) 09:21:42
>>1
え。大阪出身だけど転勤で九州の醤油初めて食べてビビッときたんだけど。鹿児島の子が「鹿児島特に甘いからお口に合うかわからないけど」ってお刺身食べる時に鹿児島の醤油出してくれたけど特にドンピシャだった。見かけたら買ってる。 1件の返信
89. 匿名 2023/12/28(木) 09:21:49
>>1
旦那九州出身で義実家に行くと刺し身にいつも甘いお醤油が出てくる
私が苦手なの知ったらだし醤油を用意してくれて私はいつもだし醤油にしてるけど料理は全然甘いとかないよ
刺し身だけすごく甘くてトロッとしたお醤油使ってるのずっと不思議に思ってる
90. 匿名 2023/12/28(木) 09:22:26
子供の頃に父親の勤務先の先輩一家が近くに住んでいて、よく食事に招待してもらった
そのご夫婦はお二人とも九州出身だから、お醤油使った料理も麦味噌のお味噌汁もどれも甘かったことは強烈に覚えてる
私は東京生まれ育ちだから醤油は甘くない方がいいけど、麦味噌のほの甘さは結構好きかも
91. 匿名 2023/12/28(木) 09:23:21
>>1
友人、ふられたんやろうな。そこまで甘くないし、九州醤油の悪口言ってる人なんて見た事無い
92. 匿名 2023/12/28(木) 09:23:32
名古屋だけど、じゃがほっこりの九州醤油味おみやげで貰ったけどとっても美味しかったよ！
93. 匿名 2023/12/28(木) 09:24:13
旅行に行ったときに特に思うけど、自分の感覚や文化との違いを楽しめず文句言う人って、人生楽しくないだろうねー。
たとえば、日本に来た外国人観光客が薄味の和食にドバドバと自国の調味料かけてたら、気分悪くないかね。
94. 匿名 2023/12/28(木) 09:24:33
九州出身なんだけど、九州の醤油が甘いと言われるけど実感なかった。
関西在住で関西人と結婚して普通にスーパーで買った醤油使ってるけど、甘くないとか思わなくて普通に使ってた。もしかしてすごい味音痴なのかも。
ここで醤油が甘いと感じる人がたくさんいて驚いてる。
95. 匿名 2023/12/28(木) 09:24:40
>>10
分かる！初めての一人暮らしした時、醤油といえばキッコーマンかなと何も疑わず買って食べた時 ？！これ醤油…よね？ と思うくらい味が違ってびっくりした…
96. 匿名 2023/12/28(木) 09:24:44
>>84
わかる（熊本県民）。
普通の醤油でも食べられるけど、両方あってどっちかで食べろって言われたら九州の醤油で食べる。
旅行大好きであちこち行くんだけど、私も「この味付けじゃないとダメ」っていうのは基本的にないんだけど、お味噌汁だけは赤だしは苦手。
97. 匿名 2023/12/28(木) 09:25:09
九州から関東にきたけど回転寿司に行くとき、はま寿司しかさしみ醤油が無いからはま寿司一択。
他の店にも甘い醤油置いてほしい。
98. 匿名 2023/12/28(木) 09:25:22
はま寿司にあるやつか 1件の返信
99. 匿名 2023/12/28(木) 09:25:30
>>78
刺身とか魚とか、塩だけでも充分美味しいのになぜ甘みを付けるんだと思う。
たまにはいいけどさ。
煮物もみりんの甘さで充分。
なんでもかんでも甘くて糖尿病にならないのかな？ 3件の返信
100. 匿名 2023/12/28(木) 09:26:16
>>83
くら寿司は 普通の醤油と九州醤油と両方置いてあるよ〜 2件の返信
101. 匿名 2023/12/28(木) 09:26:26
醤油だけで甘いわけじゃないよ。甘いと言っても明確な甘さを煮物で感じるほどの甘さじゃないからね。ただ九州や東北の煮物は砂糖が結構入るから特に年配の人の作る煮物系は次元の違う甘さを感じるよねｗ
102. 匿名 2023/12/28(木) 09:28:24
>>88
私は友達が熊本に行った時に買ってきてくれた甘めのお醤油。美味しかったよ。
103. 匿名 2023/12/28(木) 09:28:34
生まれも育ちも関西ですが九州のキッコータというお醤油好きです
煮物作る時は砂糖を減らします
104. 匿名 2023/12/28(木) 09:29:07
>>99
ならないよ。
105. 匿名 2023/12/28(木) 09:29:57
母が名古屋出身で、お寿司や刺身を食べる時に自分だけ「たまり醤油」を使ってたんだけど（父は江戸っ子でうちは下町在住）、九州の醤油はあんな感じの甘さだよね。ダンナが福岡出身なのでうちも九州醤油を常備してる。お寿司には関東の醤油みたいにシャリにジャバっと染みていかないのでいいよね！私も基本九州醤油だけど、光り物だけは関東の醤油で食べている。江戸っ子としてそこはこだわりたいw
106. 匿名 2023/12/28(木) 09:31:06
九州行った事なくて、いつかイカを食べに行きたいと思ってたけど、生のお刺身イカも甘いお醤油なのかな？
甘くないのもある？ 1件の返信
107. 匿名 2023/12/28(木) 09:31:16
>>33
うちは逆。
東京の味に夫は慣れた。
たまになら美味しいのよね、甘いのも。
108. 匿名 2023/12/28(木) 09:31:41
>>99
3件の返信
109. 匿名 2023/12/28(木) 09:32:20
九州の親戚の家で食べた
そうめんの麺つゆも甘かった
110. 匿名 2023/12/28(木) 09:32:54
>>106
佐賀の呼子だよね？
呼子にはイカの活け造りのお店がたくさんあるけど、多分どのお店も九州醤油が置いてあるんじゃないかな。 1件の返信
111. 匿名 2023/12/28(木) 09:33:50
九州のお醤油でも甘さ色々違うよ。くばらは結構甘い。けど煮物とか卵かけご飯とかに使うと美味しい。
112. 匿名 2023/12/28(木) 09:34:18
うん甘いよね
113. 匿名 2023/12/28(木) 09:35:01
九州出身の人に宇宙だか土星だかそんな感じの名前の醤油が甘くてお餅に合うと勧められた
114. 匿名 2023/12/28(木) 09:35:13
>>98
あれはさしみ醤油で普通の九州醤油より甘めだよ
115. 匿名 2023/12/28(木) 09:35:27
>>108
これ一見わかりにくいけど、神奈川が一番少ないってことね。
九州もどっちかっていうと少ない方にほとんどの県が入ってるし、地域で糖尿病になる人の違いなんて偏らないんだね。
116. 匿名 2023/12/28(木) 09:35:55
九州醤油好きのみなさんにホシサンという会社の「にたき一番」おすすめです！
肉じゃがも角煮も魚の煮付けも、これひとつでバシッと九州の味に決まりますw
以前この会社の近くに住んでいて、今も熊本から箱で取り寄せてるよ！！
1件の返信
117. 匿名 2023/12/28(木) 09:36:02
大阪民だけど、フンドーキンのあまくち刺し身醤油が好き。お刺身に使うんじゃなくて餅焼いてフライパンで回しかけて使う。ありえないくらい美味しい。ネットで買うから送料かかっちゃう。あと長芋輪切りにして焼いたのにも使う。美味しい。マイナスかもだけど。
旦那の会社に関西出身だけどこのお醤油でお刺身食べてる人いるよ。 1件の返信
118. 匿名 2023/12/28(木) 09:36:17
>>110
そうなんですね
甘いお醤油自体が未体験なので、お刺身に甘いのが未知の世界
イカ大好きなのでいつか食べたい
119. 匿名 2023/12/28(木) 09:38:51
>>100
あっ、そうなんだね！
お店によって違うよね💦失礼しました
ありがとう！
120. 匿名 2023/12/28(木) 09:39:07
母が東京
父が博多の神奈川出身者なんだけど、小さい時から我が家は甘い紫？ってお醤油
結婚して、実家のお醤油って東京出身の夫に出したら甘くて無理って言われた…
私は好きだけどな
121. 匿名 2023/12/28(木) 09:39:17
>>99
だからその分みりんの量を減らすのよ
122. 匿名 2023/12/28(木) 09:39:40
一応九州でも甘くないお醤油はあるんだけどね。
私はチョーコーのむらさきをお醤油2割引きの日にいつも買っている。
123. 匿名 2023/12/28(木) 09:40:26
>>1
九州の甘い醤油好き。
東京はしょっぱい。
124. 匿名 2023/12/28(木) 09:41:29
熊本の透明醤油もいいよね！
スプレー容器に入れてお弁当のシュウマイとかにシュシュッとしてあげると、醤油持って行く必要もないし見た目もキレイ。 1件の返信
125. 匿名 2023/12/28(木) 09:42:08
>>108
私が見たのはこっちだった。
神奈川は優秀だね。
香川はうどんの食いすぎでずっと糖尿病が多いらしいよ。
126. 匿名 2023/12/28(木) 09:43:09
九州でもスーパー行けば普通にキッコーマンとか売ってるよ。でも関東より売り場に置いてある醤油の種類は多い気がする。
127. 匿名 2023/12/28(木) 09:43:24
母が九州 父と私は東京出身だけど、
九州のご飯が一番好き。
おすすめの九州の醤油知りたいです
128. 匿名 2023/12/28(木) 09:44:33
確か鹿児島で 甘いお醤油でお刺身を食べた時あまりのおいしさに衝撃を受けた。
全体的に甘口の家庭で育った私には すこぶる口にあった。
早速買って帰って大切に使って、なくなったら さて関西には売っていなかった。
だからお取り寄せ。
最近ようやく 関西でもフンドーキンのお醤油が 売られるようになってとても嬉しい。
129. 匿名 2023/12/28(木) 09:45:32
>>22
旦那も関西出身で私は関東だから醤油＝しょっぱ辛いのが当たり前だったから普通に料理に出したらからっ！って驚かれたわ。私からしたら醤油が甘いってどういうこと？！って感じだったけど。それから旦那は熊本のアンテナショップで毎回お気に入りの醤油買い溜めしてる。
130. 匿名 2023/12/28(木) 09:45:42
>>17
食生活以上にクスオはモラハラチビなので無理
131. 匿名 2023/12/28(木) 09:46:31
九州に嫁いだ身ですが、
味付けが難しい。
いつもの感じで砂糖入れたら事故る 2件の返信
132. 匿名 2023/12/28(木) 09:46:51
>>3
これの右の醤油もらったけど冷蔵庫の奥に眠ってる…
おすすめの使い方知りたい
魚の刺し身には合わなかった 3件の返信
133. 匿名 2023/12/28(木) 09:47:55
山口出身関東在住だけど刺身は甘い醤油じゃないと無理だからAmazonで買ってるよ
こちらで生まれ育った子供は、普通の醤油を使ってるけど
134. 匿名 2023/12/28(木) 09:48:30
九州出身では無いですが、九州の醤油とお味噌が好きでわざわざお取り寄せしてます。
135. 匿名 2023/12/28(木) 09:48:54
>>69
何故かしら分断させたがる人も来るよね。
「福岡はブスばかり、熊本は美人が多い」とか言う自称熊本県民もたぶん偽物だろうなって思ってる。
熊本の人がそんな図々しいこと言って他県を傷つけたりしないって九州人は知ってる。 1件の返信
136. 匿名 2023/12/28(木) 09:49:05
>>6
九州の刺身醤油甘くてびっくりだけど美味しいよね。 1件の返信
137. 匿名 2023/12/28(木) 09:49:25
夫は関東生まれ関西育ちだけど、転勤で福岡に住んでた頃に福岡の甘い刺身醤油が好きになったらしい
今は刺身醤油Amazonでゴトー醤油の粋ってやつ買ってるよ
138. 匿名 2023/12/28(木) 09:51:26
昔掲示板で、これとこれでこうしたらおいしいよー等料理の話をしている時
皆大さじ小さじ◯杯など味付けを書かないことにある料理初心者がキレた(笑)
書かないと分からないじゃないか😡、みたいな
でも細かい味付けだけはさー地域もあるし各家庭でも違うし、なんか難しいよねー
139. 匿名 2023/12/28(木) 09:51:35
私は関東生まれで旦那は九州出身
九州の甘いお醤油や麦味噌大好きでお取り寄せしてる
優しい味がする
140. 匿名 2023/12/28(木) 09:51:47
>>43
母親と同じだ〜！
九州は普通に使う醤油も甘いけどお刺身用の醤油はもっと濃厚らしいね
141. 匿名 2023/12/28(木) 09:51:48
>>135
九州の人は九州全体好きやもんね
142. 匿名 2023/12/28(木) 09:52:17
>>1
九州出身だけど実家では刺身にしか使ってなかったな
私は甘い醤油が苦手だったので普通の醤油使ってた
143. 匿名 2023/12/28(木) 09:53:27
>>1
私の会社転勤族多いんだけど、福岡の食が合わないって人は大体甘い味付けが苦手って言う。だからあるあるなんだと思ってる。大阪出身の同僚いるけど、その子も私からしたら何も甘くないカツ丼とかうどんまで甘いって言う。 3件の返信
144. 匿名 2023/12/28(木) 09:55:05
>>50
九州住みですけど、我が家の醤油はキッコーマンです。キッコーマンは九州向け以外にも地方に合わせた醤油も製造してるのかもね。
145. 匿名 2023/12/28(木) 09:57:55
>>1
母が熊本出で、旦那と私と母の実家に遊びに行った際、九州の醤油を初めて食べて大変気に入ってましたよ。
旦那は関東出身だけど、彼の実家、地元は味濃いのが好きな地域だったらしいので、好みも合ったみたい。
九州醤油で作る肉じゃがとか好きよ！
146. 匿名 2023/12/28(木) 09:57:56
だからチェーンの牛丼屋の牛丼がしょっぱくて食べれない。新庄監督も言ってたわ
147. 匿名 2023/12/28(木) 09:58:13
>>1
私：九州、旦那：北陸で北陸住み
まずそもそもこっちに甘口醤油も麦味噌も売ってないからネットで買って使ってたんだけど、急に旦那が『この醤油、美味しいよ』と地元の醤油を持って来た
『あぁ、甘口醤油が合わなかったんだな〜』と思って旦那オススメの醤油を使ったら今度はしょっぱくて私が無理で…間を取って？醤油は普通のキッコーマンとかを使ってる(私だけ食べる時は甘口醤油も使う)
味噌はどうしても麦味噌が良くて『普通の味噌より塩分低くてタンパク質や食物繊維が多いから身体に良いんだよ！！』と力説して納得して貰った結果、今では『店の味噌汁はしょっぱいわ〜』と言うようになったよ（笑）
148. 匿名 2023/12/28(木) 09:59:21
仕事で九州行った時に居酒屋で刺身頼んだら甘い醤油で、ホントにビックリした。とっさに‼️ってリアクションしてしまい、それを見た大将が「もしかして出張か何かでいらしたの？」と普通の醤油を出してくれました。そんな失礼な態度を取った自分にも驚きました。でも、出張が終わる頃には、甘い醤油じゃないとダメになってました。因みに北海道民です。
149. 匿名 2023/12/28(木) 10:01:06
うちは九州だけど甘い醤油は使ってないよ
刺身も普通の醤油
肉じゃがは甘辛い食べ物なんだから、醤油以外の量で調節するだけなんだと思う
150. 匿名 2023/12/28(木) 10:02:51
>>132
これはキッコーマンに付け足して甘みを自分の好みに調整する激甘醤油
151. 匿名 2023/12/28(木) 10:03:16
>>1
九州の方に聞きたいけど料理の時は出回ってるレシピの分量通りにこの醤油使うの？
我が家(関西)でもこの醤油を時々料理に使うけどこれを使う時はレシピより少量にしてる
(少量でも味がしっかり付くため) 1件の返信
152. 匿名 2023/12/28(木) 10:06:31
>>1
肉じゃがって砂糖入れるんだよ。甘い醤油を使ったなら砂糖を控えればいいだけ。レシピ通りに作ったのかな？味見をして整えるって、料理慣れしてないとできないのかしら。 1件の返信
153. 匿名 2023/12/28(木) 10:07:11
>>136
はじめはなんだこれ？！って思ったけど食べてるうちに美味しくなっていったよw日頃は普通のお醤油で食べるけど九州系の居酒屋さん行ったら甘いので食べるw
154. 匿名 2023/12/28(木) 10:07:52
確かに甘いよね。照り焼きとか甘いお料理に使うと美味しくて何度か買ったけど、お刺身とか冷奴につけるのは苦手。
現地で食べた皿うどんも甘すぎて苦手だった。
155. 匿名 2023/12/28(木) 10:08:07
>>124
あの透明なのって、熊本のだったんですね！不思議な感じですが、ちゃんと醤油ですよね。数年前に北海道の紋別に行った時に、居酒屋の店長が醤油マニアとかで、透明の醤油出してくれました。服とかに飛んでも汚れなくて良いなと思いました。
156. 匿名 2023/12/28(木) 10:08:37
料理に使う分には気にならない
刺し身や寿司なんかは違和感あるけど、そういうもんかと思って食べた
九州でも普通の醤油売ってるし、嫌ならそれを買えば済むことでは
157. 匿名 2023/12/28(木) 10:10:19
>>132
専醤は他のより甘いので、すき焼きの割下、煮魚の煮汁(カレイやブリ)に生姜と一緒に入れるとお砂糖やみりんを少なくできる、肉じゃがなどに少々など。あとはお餅をトースターで焼く時に薄く塗っておくと膨らみが押さえられて綺麗に焼けるくらいです(^^;
158. 匿名 2023/12/28(木) 10:10:54
>>1
私は鹿児島出身
薄い色の醤油は苦手に感じてしまう
159. 匿名 2023/12/28(木) 10:11:19
東京生まれで母も東京生まれ。ばあちゃんも東京。
煮物と言えば、醤油たっぷりの甘辛い茶色の煮物。
何でも濃口醤油。
長年生きてて飽きてきたせいもあるが、九州の醤油は美味しいと思った。関西の薄口醤油も美味しいけどね。食べ慣れた味じゃなきゃ嫌だってのが無いからかもしれない。
160. 匿名 2023/12/28(木) 10:14:02
私はどっちも好きで二刀流です！
気分によって使い分けてるけど、
家族なんて料理にしたら気づいてもないかもね。
161. 匿名 2023/12/28(木) 10:15:01
>>1
はま寿司のさしみ醤油、うっかり使うと九州風って書いてあって甘いんだよね。私的にははま寿司トラップだと思ってる。
東北民だから煮物に入れるお砂糖は別としても
お刺身やお寿司に甘いお醤油なんてちょっとありえないかも。 2件の返信
162. 匿名 2023/12/28(木) 10:16:35
>>131
>>116ですが私も関東で、しかも常に目分量なのでw、味の調整が難しくて試行錯誤でした。でも「にたき一番」に出会って失敗なくなりました（なんかすごく怪しい感じになってしまったけど宣伝じゃないよwww）
163. 匿名 2023/12/28(木) 10:16:41
>>1
愛知県民ですが父も母も福岡出身なので甘い醤油で育ちましたよ。ただ私は使い分けてます。
164. 匿名 2023/12/28(木) 10:19:08
青森でお寿司をご馳走になった時もお醤油が甘かったし、福井に行った時も旅館のお刺身の醤油が甘かった。
九州のお醤油が甘い事は有名で知っていたけど、九州に限らずお魚が美味しいところの醤油は甘いのかなと思った。
165. 匿名 2023/12/28(木) 10:20:34
>>161
私も東北育ちだから、九州で刺し身出されると、ああ普通の醤油で食べたかったな…もったいない…とガッカリする。 1件の返信
166. 匿名 2023/12/28(木) 10:20:53
>>151
私はいつも調味料テキトーなのでレシピ通りではないのですが、九州の醤油使う時は砂糖やみりんを控えてます。全然入れない時もある。ヤマサやキッコーマンのつもりで味付けするとえらいことになるので。
167. 匿名 2023/12/28(木) 10:23:49
>>1
大阪生まれ大阪育ちですが甘い醤油大好きです
料理には普通の醤油、お刺身やタタキには甘い醤油
家族もお刺身の時は「甘い方無いん？」と聞いてくる
美味しい美味しいって
うちは母が熊本生まれなので、甘い醤油もきび砂糖も慣れてます
168. 匿名 2023/12/28(木) 10:23:56
>>161
甘い醤油、最初はいいんだけど
途中からもう口が受け付けなくなる
あれラベル見ると甘味料添加物だらけなのよね
甘みはステビア
だから九州の男が
醤油のうまみが違うって言ったときは何も返せなかった 2件の返信
169. 匿名 2023/12/28(木) 10:26:08
>>100
必ず九州醤油で食べてます！子供もこっち選ぶ
170. 匿名 2023/12/28(木) 10:28:24
さしみ醤油が一番甘いよ
ワサビもつけるから甘ツーン感のバランス良い
171. 匿名 2023/12/28(木) 10:28:54
広島だから九州の醤油に馴染みはないんだけど、好きです。
味の好みは人それぞれだけど、甘い醤油でお刺身食べるのも良いですねぇ。鹿児島に旅行した時は、醤油を仕入れてきました。今はネットで買えるから、ありがたい。
172. 匿名 2023/12/28(木) 10:31:28
>>165
わかる。うっかりかけちゃって「あ、やっちゃった…折角の寿司ひと皿勿体無い…」ってことよくあった。東北民は塩っぱ口多いしね
>>168
九州男児に豪語されたら甘味料だの添加物だの大人だから飲み込むよね
173. 匿名 2023/12/28(木) 10:33:15
関東だけど、私も海鮮丼とかヅケ丼なんかは少し甘めの醤油が好き。海鮮丼のたれがちょうどよかったんだけど、フンドーキンが出してるりゅうきゅうのたれがまさにそんな味でよかった。今や刺身まで普通の醤油だと濃いなと思うようになってしまったわ
174. 匿名 2023/12/28(木) 10:35:54
>>59
横だけど
九州出身の元彼の肉じゃがが甘すぎて食べれなかったということにして、遠回しにあなたのことを言っているのでは？ 2件の返信
175. 匿名 2023/12/28(木) 10:37:23
>>17
白味噌、どういう所が無理だったんですか？
私は赤味噌がしょっぱすぎて苦手で絶対に白味噌派なので 1件の返信
176. 匿名 2023/12/28(木) 10:42:24
>>22
私は関東住みだけど、同じくお刺身やお寿司などちょこっと使う醤油は九州の醤油（マルエ）を使ってる。
ちなみに九州の麦味噌も少し甘くて美味しい。 1件の返信
177. 匿名 2023/12/28(木) 10:50:53
>>10
甘いのが好きなら普通の醤油に自分で砂糖いれるほうが量を調節できてよくない？
わざわざ糖が入ってる醤油なんて健康に悪そう
178. 匿名 2023/12/28(木) 10:51:22
>>1
九州のお店大抵美味しい。
でも、田舎料理とか家庭の料理が苦手。
やっぱり甘い。
コレは私の育った地域とかでなく
甘めのものが苦手なんだよね。
照り焼きとか甘い卵焼きとか子供の頃から苦手だった。
生まれてもいない関西圏の味が美味しい。
179. 匿名 2023/12/28(木) 10:53:01
>>174
なるほど。いやみには気づかないほうが幸せでいられる
180. 匿名 2023/12/28(木) 10:54:30
>>10
わかります！関東の義母が買ってくれたキッコーマンの醤油が口に合わなすぎて旦那に全部消費してもらった笑
あの醤油の味ででみんな使いこなせてるなんてすげえや。私はAmazonでフンドーキンのお醤油と白だしを買ってるよ
181. 匿名 2023/12/28(木) 10:55:31
福岡市で食べた天丼が甘ったるすぎて全部食べれなかったことを思い出した。
普段天丼なんて食べないからこんなものと思ってしまったけどあれ九州の醤油だったからだったのかな？
182. 匿名 2023/12/28(木) 10:58:06
>>143
福岡旅行のときうどんはウエストでしか食べてないけどめっちゃ甘かったよ
私は残した 2件の返信
183. 匿名 2023/12/28(木) 10:58:24
>>152
横だけどそもそも和食は砂糖が多いから健康によくない 1件の返信
184. 匿名 2023/12/28(木) 10:58:40
転勤族だった頃私(鳥取出身)夫(広島出身)九州に住んでたけど甘い醤油、麦味噌は苦手だった。個人店で外食すると出てきたりおかめ納豆買ったら甘い醤油だれがついてたりね。ショッピングモールでキッコーマンやマルコメを買ってた。
185. 匿名 2023/12/28(木) 11:01:09
>>143
福岡って「食べ物おいしい」とか言わなきゃいけない圧本当にいやだった。
わりと苦手な人は多いと思う
186. 匿名 2023/12/28(木) 11:03:37
>>168
わかる。添加物の味になれると味音痴になるから気づかないんじゃないかな
187. 匿名 2023/12/28(木) 11:05:09
さっきから九州醤油どころか九州ディスッてる人達は何なん？
188. 匿名 2023/12/28(木) 11:06:00
>>182
九州はうどん屋によって味付け全然違うよ。
しかもウエストなんて全然美味しくない店だし。 2件の返信
189. 匿名 2023/12/28(木) 11:06:56
>>175
横だけど、味噌詳しくないけど一度甘い白味噌買ってしまったことある。激マズだった。
普段は白味噌つかってる
190. 匿名 2023/12/28(木) 11:07:50
>>188
九州のうどんてくたくたなんだっけ？ 1件の返信
191. 匿名 2023/12/28(木) 11:08:30
糖分で糖尿病が～とか甘い醤油は添加物が～とかしつこい人いるけど、九州は寿命も長い方だし糖尿病も別に多くないし、どうでもいいのよ。 1件の返信
192. 匿名 2023/12/28(木) 11:09:10
>>190
それも店によって違う。
コシがある店もあれば柔らかい店もある。
193. 匿名 2023/12/28(木) 11:09:43
>>131
使ってる醤油にもよるけど、レシピの砂糖やみりんを最初1/3ぐらいの量で入れて味見しながら調整してみると良い感じになるよ。私は半分にしたり砂糖＋みりんのレシピならみりんを省いたりしてる
194. 匿名 2023/12/28(木) 11:09:48
九州だけど、醤油は関東のものしか使わない。九州の醤油の多くが添加物だらけで甘くて、臭い・・・
195. 匿名 2023/12/28(木) 11:11:18
熊本人だけど、ある料亭でお刺身食べたら醤油がしょっぱすぎてダメだった
刺身自体あんまり食べないのもあるけど
馬刺は最高、これは甘いお醤油じゃないときっと美味しくないよ 1件の返信
196. 匿名 2023/12/28(木) 11:11:36
>>191
添加物で味覚音痴になるのは事実だよ。
どうでもいいとは思うけど。 1件の返信
197. 匿名 2023/12/28(木) 11:13:31
甘いのは良いんだけど
ほとんど化学調味料が添加されてるからな
1件の返信
198. 匿名 2023/12/28(木) 11:14:33
>>196
そんなレベルで醤油摂取してないよ。
九州の家って醤油を数種類常備してて、料理によって使い分けてる家多いと思う。 1件の返信
199. 匿名 2023/12/28(木) 11:16:18
>>195
しょっぱくなるほど醤油ってつけないよね？
甘い醤油と同じ感覚で醤油つけてるとか？
肉じゃがもそうだけど醤油の種類によって使う量を調節すると思う
200. 匿名 2023/12/28(木) 11:17:30
>>198
だよね。九州の人は自分の家庭が普通だと思ってるから気づけないよね
201. 匿名 2023/12/28(木) 11:18:46
>>197
書き込み見てると素材より甘口醤油の味付けが好きなんだと思った
202. 匿名 2023/12/28(木) 11:25:14
夫が甘い醤油買って使ってるけど、ただの砂糖じゃなくて人工甘味料使ってあるから苦手な私は無理だなぁ
203. 匿名 2023/12/28(木) 11:25:22
>>68
ごめん、私からすると関東の醤油で寿司食べると魚殺してると思っちゃう
204. 匿名 2023/12/28(木) 11:25:35
鹿児島人だけど、醤油が甘いっていう感覚が無くて「私が使っているのは鹿児島の醤油じゃないんだな」って思ってたら鹿児島の醤油だった。
しょっぱいじゃん？？
でも、関東の人が仕事でこっちに来てた時「醤油が無理。刺身とかにかけてしまった時とか最悪。」って言ってたから甘いのね。
205. 匿名 2023/12/28(木) 11:31:54
>>10
私も九州でお刺身は甘いお刺身醤油で食べてたから東京行って築地で美味しいと評判のお寿司屋さんに数時間並んで食べたんだけどお醤油が美味しくなかった思い出しかない
居酒屋行ってもしょっぱいお醤油で口に合わなかったな
4件の返信
206. 匿名 2023/12/28(木) 11:32:14
関東出身だけど、20代のうちに色んな所に旅行して沢山美味しいもの食べたから、その地方にはその地方の美味しさがあるって思う。九州でお刺身食べた時は確かに衝撃だったけど、甘い醤油も合うのねーって感心したし、京都で懐石を食べた時は出汁を効かせて素材の色をそのまま残す調理で上品ねーって思った。
自分で料理する時も気分で関東風、京風（自己流）の味付けにしたり、味噌汁も赤も白も使って色々なテイストで作るの楽しい。自分の慣れた味はホッとするけど、新鮮さも必要だし。我ながらお得な舌だなーと思う。
207. 匿名 2023/12/28(木) 11:33:24
九州出身で関西人の夫と結婚したけど料理の時は九州の醤油使うとやっぱり甘くなりがちだから普通の醤油を使ってるよ
でもお刺身やお餅食べる時は夫も九州の醤油の方が美味しいと言うので常に常備してます
西日本の人は文化的にもそこまで変わらないから甘い醤油受け入れやすいと思います
208. 匿名 2023/12/28(木) 11:35:44
>>34
でも塩分量全然変わらないんだよなww
209. 匿名 2023/12/28(木) 11:42:14
東北出身だけど、刺し身と寿司を九州の甘い醤油で食べたらそれじゃなきゃダメになった。
今は関西住んでるけど、薄味なうえにかつお節ばっかで無理すぎで、半年後に東北に帰ったらしょっぱすぎてムリだったw
210. 匿名 2023/12/28(木) 11:45:43
>>10
私は関東出身の九州移住者。お刺身を食べるときは、刺身にわさびを乗せてほんの少し醤油をつけて食べるのが習慣だったんたけど、初めて九州来た時、あまい醤油でそれをやったらすごく物足りなくて、、、ふと気づいてお刺身にたっぷりつけて食べたら美味しかったの。
要は使い方だと思う。料理する時は砂糖とみりんを調整したらキッコーマンでも好みの味付けに出来ると思うし。
211. 匿名 2023/12/28(木) 11:52:06
私鹿児島だけど肉じゃがとか煮物を作る時には薄口醤油を使う 刺身醤油、濃い口醤油は甘いけど薄口醤油はしょっぱいよね
212. 匿名 2023/12/28(木) 11:58:40
読んでたらこんがらがってきたｗ
私(東京)の中では、刺身醤油は普段使う醤油(九州から見るとしょっぱい)より濃い・しょっぱいものと認識してるんだけど、九州の刺身醤油は普段の醤油より、より甘いものなのね
213. 匿名 2023/12/28(木) 12:02:50
チョーコー醤油のあまくち、かけ醤油と刺身醤油は欠かせない！
214. 匿名 2023/12/28(木) 12:03:32
>>1
はま寿司は甘い醤油いつも使うな
215. 匿名 2023/12/28(木) 12:03:41
好きな人には申し訳ないけど、刺身は甘くない醤油で食べたい
216. 匿名 2023/12/28(木) 12:07:14
>>1
私は九州出身、彼氏は関東出身でいろいろ違って(出汁の濃さとか醤油の辛さとか)最初はびっくりしたけど今はこの料理は九州醤油、こっちの料理は彼氏の方のとか使い分けてる。
こっちがびっくりしたように向こうもびっくりしてたけどそれぞれの良さを活かせば何とかなるよ
217. 匿名 2023/12/28(木) 12:14:23
>>183
横
それも地域により異なるんだなあ
すき焼きなんかは使うけど砂糖を滅多に使わない家もあるでしょ、みりん使う
本来みりんのところをケチって安い砂糖を使い出したんじゃないのかね？
自分は普通に砂糖も使うけどみりん使えば砂糖使わないもん
218. 匿名 2023/12/28(木) 12:23:52
これ好き
出典：m.media-amazon.com
219. 匿名 2023/12/28(木) 12:30:55
>>5
うちはこれだよ。ミヤジマ醤油のばら うちの息子らに、大きいの1本づつもたせてるもの。おいしいよね。薄口醤油のさくらも愛用してる。刺身醤油はマツキン使ってる。醤油が甘いとか思ったことない。普通だよね。
220. 匿名 2023/12/28(木) 12:52:24
甘い醤油って塩分が少ないってこと？
それとも実際に砂糖が入ってるの？ 2件の返信
221. 匿名 2023/12/28(木) 13:00:43
>>15
鳥取も同じですよ(*^^*) 1件の返信
222. 匿名 2023/12/28(木) 13:01:17
九州。実は分かってない。
刺身醤油が甘いのはわかる。濃口醤油を「これが全国的に普通の醤油の味だ」って思ってて、他県の人に甘いって言われても頭ハテナだらけ。
そんなに甘いの？？？
わからない。他県の醤油の味を知らない。
223. 匿名 2023/12/28(木) 13:02:08
>>13
自然食品売り場に売ってある物もあるから、それはあなたが無知なだけです 2件の返信
224. 匿名 2023/12/28(木) 13:03:45
>>174
ごめん、本当に意味が分からない…
友人はバイト先で仲良くなった人で恋バナの延長で元彼の話を聞いただけです
大学進学で熊本に来た人で、熊本の人と付き合ったら甘い醤油で料理しなきゃいけないなら付き合えない、大阪帰るまで恋愛は諦めようかな、などという話をしてました
何でそんなに彼女と私の話にしたいのかちょっと理解できない
1件の返信
225. 匿名 2023/12/28(木) 13:11:38
>>5
ミヤジマは味噌も美味しい
226. 匿名 2023/12/28(木) 13:14:44
>>143
仕事で1週間くらい九州にいたけど、最初は良かったんだけど出てくる料理全てが甘口でだんだん辛くなった
もともとお刺身の醤油が甘いのは好きなんだけど
煮物はもちろん天ぷらのコロモも甘いし、皿うどんとかも甘くて
テーブルのお酢をかけてなんとか食べたり
227. 匿名 2023/12/28(木) 13:18:05
九州は醤油も甘ければ味噌も甘い。
味噌汁が甘くてびっくりした。
東北寄りで育ったから、味文化全然違うけど、個人的には甘い醤油好き。ごま鯖に合う。美味しかった。
228. 匿名 2023/12/28(木) 13:25:19
熊本で馬刺し食べた時は甘い醤油が合うなー！と思った。
あと思ったのが、その土地の魚とお醤油、日本酒などトータルで見れば合うんじゃないかな。
私は中国地方だけど、関東に行った時は何もかもがしょっぱく感じてキツかったよ。ここには住めん！とさえ思った。
229. 匿名 2023/12/28(木) 13:29:33
>>1
両親が九州で私は生まれも育ちも兵庫県
ずっと甘い醤油で育ってて
友達の家で卵かけご飯食べたら辛すぎてびっくりしたことがある
いかなごのくぎ煮に使うと本当にまろやかに仕上がってよく褒められる
甘くない醤油に砂糖を入れたのとはまた違うまろやかさ
230. 匿名 2023/12/28(木) 13:33:19
私は、九州から東京に引っ越してきたけど、むしろ九州の醤油が苦手になった。
231. 匿名 2023/12/28(木) 13:33:19
>>220
砂糖が入ってる
昔長崎だけ貿易してた時、砂糖＝高級品だったから
それなら煮物でもお菓子でもいっぱい砂糖入れて高級感出してやろう
という流れで醤油にも砂糖が入った説がある
1件の返信
232. 匿名 2023/12/28(木) 13:35:17
>>205
サッカリンや化調添加の醤油に慣れてしまった風土を恨みましょう
233. 匿名 2023/12/28(木) 13:36:32
>>24
山口県も醤油が甘いけど広島は違うの？
境目どこだろうね 2件の返信
234. 匿名 2023/12/28(木) 13:40:52
>>3
え、うちはなんでも専醤。
一択。
235. 匿名 2023/12/28(木) 13:46:28
甘い醤油大好き！
煮物もレシピに勝手に砂糖追加しちゃう。
236. 匿名 2023/12/28(木) 13:47:02
>>69
カトレアうまいよね
237. 匿名 2023/12/28(木) 13:50:06
>>182
あれで甘いんだ…なんか面白いね
238. 匿名 2023/12/28(木) 13:55:43
>>223
添加物の入ってない九州の醤油（甘露醤油？）ってあるの？
昔はきっと添加物抜きで作られてたんだろうなって思って、色々探したんだけど見つけられなかった
あるならメーカー知りたい！ 1件の返信
239. 匿名 2023/12/28(木) 13:56:55
彼氏が九州の人で東海地方に住んでるんだけど
一緒に彼氏の家行った時 刺身が甘い醤油でびっくりした
私は塩味がないとダメだったな
240. 匿名 2023/12/28(木) 13:57:19
あまくち使うなら砂糖とか入れない。
九州出て10年すぎるけど醤油と味噌だけは絶対送ってもらってる。
241. 匿名 2023/12/28(木) 13:59:18
>>231
あとは南国の魚は脂っこいのが多くて
醤油に砂糖が入ってないと身にからまないから入れた説
あとは南国の過酷な暑さの中労働するから
たくさん糖分を補給しないといけないから入れた説 1件の返信
242. 匿名 2023/12/28(木) 14:03:00
>>220
塩分量変わらないよ 1件の返信
243. 匿名 2023/12/28(木) 14:06:27
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1件の返信
244. 匿名 2023/12/28(木) 14:10:14
学生時代、夏場喉が乾いた時に自販機で買う飲み物の違いに驚いたことあるな
大まかな方面により、麦茶や緑茶、水といった無糖組、甘いジュース類組
甘いジュース、余計に喉渇かないの？！と余計なお世話なこと思ってｗ
245. 匿名 2023/12/28(木) 14:13:05
>>241
でも各地にある盆地の人、変わらない気がするんよ
うちの親が夏場酷暑、冬劇寒な盆地だけど、東北だから夏場もしょっぱい
京都も厳しい盆地だよね、あまり甘く無い 1件の返信
246. 匿名 2023/12/28(木) 14:14:28
>>245
だから説やて 1件の返信
247. 匿名 2023/12/28(木) 14:15:44
>>30
わかる
醤油とめんつゆとうどんだけは関東の物は食べれない 1件の返信
248. 匿名 2023/12/28(木) 14:17:40
>>246
うんうん、赤道に近付くにつれ甘くなるというか、元々は甘いものを摂取してなくてもするようになり…ての読んだ
249. 匿名 2023/12/28(木) 14:27:25
>>233横。
山口県大竹市と広島県岩国市（ぎり広島）という境目で育ったけど、醤油は甘くないよ。広島の牡蠣醤油は広島の中では甘味がある方だけど、甘い醤油に比べたら、甘くないなぁ。
山口の甘い醤油って、柳井から西じゃないっけ？
ちょっと広島からは遠いかも。 1件の返信
250. 匿名 2023/12/28(木) 14:35:26
>>24
江田島や倉橋のお醤油は甘いよ
特に「寿」ランクのは甘い
九州醤油より甘いです
251. 匿名 2023/12/28(木) 14:36:24
>>117
ヨドバシドットコムだと送料無料ですよ。
うちは、ヨドバシカメラの通販で九州の甘口醤油1本から買ってます。種類も豊富です。
最近かったのは、ニビシ醤油という福岡県のメーカーさんの製品です。
1件の返信
252. 匿名 2023/12/28(木) 14:36:43
>>5
山口県民だけど、実家も今もこれ使ってる。
広島に住んでた時は売ってなくて、キッコーマン使ってたけど、しょっぱいな〜って思って地元に戻ってやっぱりばら醤油に戻った。
253. 匿名 2023/12/28(木) 14:46:20
福岡出身
甘い醤油が当たり前と思って生きてきたが、県外に出てから嫌いになった。たまに帰省するとこの醤油しかなくてゲッと思う。
254. 匿名 2023/12/28(木) 15:02:17
関西に住んでいるけど、九州の甘い醤油大好き！
煮魚とかする時に使うとすごい美味しい！！
ちなみにクルメキッコーのさしみ醤油(大甘口)は、我が家も実家も取り寄せてるくらいオススメ。
1件の返信
255. 匿名 2023/12/28(木) 15:06:38
>>60
私九州醤油ばかり使ってるw
山口県も醤油が甘くて、甘めの刺身醤油が好みだから助かってるw
256. 匿名 2023/12/28(木) 15:07:57
旦那が九州だけど、お刺身とか普通の醤油で食べたい。
逆に煮物とかそういうのは甘くて良いから家には普段2種類醤油あるよ。
257. 匿名 2023/12/28(木) 15:13:05
>>249
柳井から西は甘い刺身醤油を製造してるからね。
山口県は甘い醤油が普及してて広島は違うってなかなか面白いね。牡蠣醤油も今度買ってみようかな。山口県東部からだったら広島に近いし。 1件の返信
258. 匿名 2023/12/28(木) 15:17:19
>>10
私は九州だけど、関東出身の彼と同棲してた時は家に九州しょうゆとキッコーマンと2種類置いてた。料理は九州しょうゆで作ってたけど、結局食べる前にキッコーマン回しかけられてた。そういうのが嫌で別れた。
259. 匿名 2023/12/28(木) 15:30:17
千葉県民。
フンドーキンのあまくて美味しい醤油が好きです。
料理の醤油はキッコーマンの醤油を使うけど、
最後の味の調整では甘い醤油を使います。 2件の返信
260. 匿名 2023/12/28(木) 15:38:47
関東住みだけど、馬刺は九州の甘いお醤油で食べるのが美味しい
261. 匿名 2023/12/28(木) 15:40:34
>>2
そんなに甘くなくて出汁の味もするしとにかく美味しい笑
九州の人間だけどそんなに甘い料理をする家庭じゃ無いから砂糖があまり減らない。大体はみりんと醤油で味見して甘味が足りなかったら少し砂糖を足すって感じ。
262. 匿名 2023/12/28(木) 15:41:23
>>259
大分県民だけどこうちもこれ。
フンドーキンも使ってくれてありがとう。
263. 匿名 2023/12/28(木) 15:44:01
刺身は九州の醤油、寿司は関東の醤油が好き。
264. 匿名 2023/12/28(木) 15:50:02
広島在住だけど、2017年から鹿児島の「母ゆずり」って甘い醤油取り寄せてる！知ったのはガルちゃん笑
鹿児島旅行に行く前に、鹿児島トピを見ていたところ存在を知り、旅先で買って帰ってどハマり！あの時書き込んでくれた方、ありがとう！
265. 匿名 2023/12/28(木) 15:54:34
>>14
九州じゃない私には砂糖醤油の味に思えるんだよな 1件の返信
266. 匿名 2023/12/28(木) 15:56:06
>>79
刺身用の醤油ってのが他の地域には無いのよ
普通の醤油で刺身も食べる 2件の返信
267. 匿名 2023/12/28(木) 16:05:51
ほんとに気になるんだけど、フンドーキンの熟成丸大豆醤油は関東の人が食べても甘くないですよね？普通の醤油ですよね？
私も甘い醤油は得意じゃないと思ってるけど、九州暮らしが長くて一般的な醤油味がわからなくなる。
同じ九州でもお惣菜とかは南の方が甘味強めだと思う。 1件の返信
268. 匿名 2023/12/28(木) 16:22:05
初めて見た時はびっくりしたけど、今は普通のお醤油じゃなくて九州のを常備してるくらい好き。
お味噌も甘めだよね。
フンドーキン好きです。
269. 匿名 2023/12/28(木) 16:23:28
山口なので甘みのある醤油。
故郷を長いこと離れて
関東に住んでる兄には
甘すぎると感じるらしい。
270. 匿名 2023/12/28(木) 16:24:25
>>233
広島のスーパーはどっちも売ってるから、広島がちょうど境目なのかなって思ってた
私は甘醤油派
271. 匿名 2023/12/28(木) 16:29:12
>>1
関東出身だけど、九州の醤油は刺身やワカメ食べるのに丁度いいよ。
父は福岡出身だけど祖母が関東出身だから、父は甘い醤油が苦手。
272. 匿名 2023/12/28(木) 16:31:54
>>247
塩分量一緒なのに？おかしいなぁ
273. 匿名 2023/12/28(木) 16:44:57
>>1
九州から出た事ない九州人だけど、甘い醤油はずっと苦手。嫌だなと思いながら生きてる。
274. 匿名 2023/12/28(木) 16:49:15
両親が鹿児島出身で私は関西生まれ関西育ち。
私は結婚してからもずっと実家で使ってたこの醤油をお取り寄せして使ってる。
もうこれ以外味が決まらない。普通にスーパーで売ってる醤油は辛い。だから旦那も子供も鹿児島に縁もゆかりも無いのに甘い醤油に慣れて生きてる。
ちなみに刺身をこれで食べると震えるほど美味しい。
275. 匿名 2023/12/28(木) 16:52:35
>>13
わかる、添加物
転勤族で福岡行った時スーパーで甘い醤油探したらほとんど甘草、あげくはサッカリンとか入っててがっかりした
それなら自分で醤油に砂糖入れたほうがいいよな、と思った記憶
276. 匿名 2023/12/28(木) 16:56:59
>>3
右から3番目、黄色いキャップのさしみ醤油大好き！ 1件の返信
277. 匿名 2023/12/28(木) 17:08:55
>>257
牡蠣醬油、甘さを求めてたら「甘くない」って思っちゃうだろうけど、美味しいよ。あなたの好みにも合うと良いなぁ。
278. 匿名 2023/12/28(木) 17:11:12
ポテチは九州じょうゆ味が一番美味しいと思う
279. 匿名 2023/12/28(木) 17:14:46
生まれも育ちも鹿児島で、彼氏は関西人
お刺身醤油とか特に何か言うてくる事はないな
280. 匿名 2023/12/28(木) 17:19:20
はま寿司の九州醤油常備してる
なんなら醤油だけ買いに行くよ
あれでお寿司やお刺身食べたら最高においしい
九州人じゃないけど
281. 匿名 2023/12/28(木) 17:21:33
>>1
九州で産まれ九州の産湯を使い九州の醤油で育った者は
一生九州醤油以外では何も食べられない。
一生九州醤油に縛られ依存するのだ。
これを「九州醤油の呪い」という。
関東の者には分かるまい。ふはははははは
金沢で食べた寿司の醤油は痛くて辛くて
せっかくの寿司を台無しにしてくれた。
なんでこんな醤油で食べるのだ！
せっかくの寿司を！うどんを！そばを！
1件の返信
282. 匿名 2023/12/28(木) 17:22:36
>>251
ありがとう!
283. 匿名 2023/12/28(木) 17:38:29
>>265
そうなんだ。
ちなみに九州でも砂糖醤油という概念は別物としてあるよ。
（九州の甘い醤油に砂糖を混ぜて使う。もちろん九州の醤油の甘さとは全然違う調味料。）
284. 匿名 2023/12/28(木) 17:54:53
>>223
あるんですね、近所に無添加のお店がないので。
メーカー私よりも知りたいです。
285. 匿名 2023/12/28(木) 17:57:18
>>254
クルメキッコーなんて県外の人がよく知ってるね！
九州人だけど逆に甘すぎる醤油が苦手で、砂糖が入ってないクルメキッコーの濃口醤油（国産丸大豆、無添加、アルコール不使用）ばっかり使ってるよ。
こんどお試しあれ。こっちのスーパーだと1L500円くらい。
286. 匿名 2023/12/28(木) 18:19:58
>>188
そんなこと言われてもチェーン展開されとるやん
東京からでもおいしいと言う人いるし
(どちらかというと安い居酒屋扱いぽいけど)
他にもつ鍋とかも食べたけど
甘いというか甘味料の味がする
自分がだし汁引いてだいたい手作り派なんで
甘辛い味は嫌いじゃない
ぼかして書いたけど甘味料や添加物の味が強いってことよ
手作りでは出ない味が多い
287. 匿名 2023/12/28(木) 18:30:34
夫が鹿児島出身なので、義実家に行った時に甘醤油でお刺身を食べたら物凄く美味しくてハマってしまい、今では取り寄せしてますよ！
288. 匿名 2023/12/28(木) 18:37:50
>>1
旦那の作った砂糖醤油で刺身混ぜたやつ私ダメだったわ
289. 匿名 2023/12/28(木) 18:39:02
余計なお世話じゃ！！
290. 匿名 2023/12/28(木) 18:39:12
>>2
めっちゃマイナス付いてるけど実際そうだよ。砂糖入ってるし。砂糖少なめの砂糖醤油です。関東とかの人なら九州醤油だけで餅食べられると思うよ。
ちなみに関東→九州に引っ越した私は、うどん屋さんのかけうどん以外が食べられないです。ざるとか鴨南蛮とか醤油使ってるやつは甘すぎて無理でした。ゴボ天美味しすぎるので問題ないですが。 1件の返信
291. 匿名 2023/12/28(木) 18:45:30
>>1
東京出身だけど九州に旅行した時に食べた九州醤油が美味しすぎてそれ以来お取り寄せしてる。
292. 匿名 2023/12/28(木) 18:47:04
>>281
金沢市民です。ごめんね、悲しい思いをさせて。
でも私も甘い醤油しか愛してないんだ。能登の醤油を取り寄せてるんだけど能登のも甘いのよ、九州からきた説があるんだよ。
293. 匿名 2023/12/28(木) 18:48:22
>>242
塩分量変わらないのに、キッコーマンはしょっぱすぎて食べられないってなぜだろう
砂糖が入ると柔らかい味になるのかな 1件の返信
294. 匿名 2023/12/28(木) 18:52:59
>>10
わかります！
昔はなかなか九州産のものは流通してなくて父に転勤で関東に行った時は母の実家からチョーコー醤油を送ってもらってました
今でもチョーコー好き
295. 匿名 2023/12/28(木) 18:54:10
>>1
私は京都よりの大阪でお雑煮は白味噌。
彼氏は四国の出身でお雑煮は白味噌に餡餅。
甘すぎて無理なので別れました。
お雑煮みたいな正月しか食べない品でも無理だから日常的に使う醤油は嗜好が違えば難しいかも。
私は甘い醤油は刺身以外には合うと思う。
296. 匿名 2023/12/28(木) 19:00:56
>>6
刺身も馬刺しもコレです
297. 匿名 2023/12/28(木) 19:08:03
祖父が九州のひとで昔から刺身醤油は九州の甘いやつ。
どんな縁か、旦那の父も九州出身で刺身は甘いやつ。
商品代と同額の送料かけて取り寄せてる。
キンコー醤油心から。
298. 匿名 2023/12/28(木) 19:08:21
>>1
私も九州出身で、旦那が広島出身。
実家から送られてきた甘い醤油に旦那がハマり、
もう普通の醤油に戻れないらしい笑笑
わざわざ九州からお取り寄せしてる。
299. 匿名 2023/12/28(木) 19:15:21
>>238
北九州のごとう醤油が無添加を作っている。 2件の返信
300. 匿名 2023/12/28(木) 19:18:06
>>243
赤酒の中に添加物が入っていても、キャリーオーバーなので表記していない。 1件の返信
301. 匿名 2023/12/28(木) 19:22:25
>>20
Amazonで取り寄せてる
302. 匿名 2023/12/28(木) 19:22:47
>>10
関東はからっ風が浮いて冬の湿気が少ないけど、九州は冬の湿度が高いから甘くしないと保存が利かない
303. 匿名 2023/12/28(木) 19:24:19
>>1
九州出身じゃないけど九州の甘い醤油大好きだよ！お寿司屋さんでサーモン食べる時には必ず九州の甘い醤油使ってるわ。息子も好き。 1件の返信
304. 匿名 2023/12/28(木) 19:28:17
>>132
アボカドうっすく切って刺身しょうゆにつけてたべるとうまいよ
305. 匿名 2023/12/28(木) 19:29:12
>>10
うちもわざわざ醤油だけは実家から送ってもらうか通販。
306. 匿名 2023/12/28(木) 19:32:53
鹿児島で生まれ育ったけど、鹿児島のお醤油は甘すぎて大分の醤油を買っている
母親もそうだったから母の味が大分の味なのだ 母もずっと鹿児島なのに
大分の味が九州の味の平均値な感じがする
307. 匿名 2023/12/28(木) 19:33:52
鹿児島の鳥刺しだけはむちゃ甘な九州醤油でないと合わない
生姜も入れてね
308. 匿名 2023/12/28(木) 19:37:39
父親が此の醤油送ってきた。愛する人へって書いてあって、心も甘くなった。 2件の返信
309. 匿名 2023/12/28(木) 19:41:30
>>308
関東出身の私 このお醤油大好きで卓上醤油は絶対にコレ
なくなったらまとめ買いしてる 1件の返信
310. 匿名 2023/12/28(木) 19:42:00
鹿児島の友達の家で鳥刺し食べた時に鹿児島のしょうゆにハマってお取り寄せしたんだけど、鳥刺しだったから合うんだなーと思った。
もちろん刺身にもあうけど、煮物とか普段使いするもんじゃないね！ 1件の返信
311. 匿名 2023/12/28(木) 19:44:16
>>293
醤油ってのはそもそも大豆と塩とかからできているもので塩辛いもの
甘味料とかいらんのよ
甘味を出したければ砂糖やみりん、酒をいれんの
それが最初から甘味料が入ってるからマズいの
お澄ましなら醤油は東京でも数ミリしか入れん
料理によって醤油の種類は分けとる
2件の返信
312. 匿名 2023/12/28(木) 19:54:52
>>22
うちも海鮮が美味しいと言われてる地域に住んでるけど、旦那が九州出身でたまたま帰省時に小さいサイズをお土産で買ったら美味しくて、それじゃないと刺身や海鮮丼が美味しく感じないくらいになった。
なので定期的にネットで注文して買ってる。
ただ、あくまで刺身や海鮮にのみ使っていて（たまに焼き魚にかけたりなどもあるけど）、料理などは普通の醤油で作っている。
313. 匿名 2023/12/28(木) 19:57:13
甘いよね。
煮物や刺身は、この甘い醤油好きだよ。
314. 匿名 2023/12/28(木) 20:04:12
>>108
味付けってよりお酒飲む県は糖尿率高いね
315. 匿名 2023/12/28(木) 20:04:50
>>3
右端の専醤‼︎鹿児島の屋台村でお刺身食べて、美味しすぎた記憶…。九州が近くて甘い味噌と醤油が好きな本州人だからかな？もう10年は前の記憶だけど、美味しかったなぁといまだに言い続けてる。取り寄せたいけど、送料が千円くらいするのがネックで…(行くより安いけど)。おすすめです♡
316. 匿名 2023/12/28(木) 20:05:30
>>308
ホームセンターセブンってのがまた…。九州。
317. 匿名 2023/12/28(木) 20:11:26
美味しいよねー！
東北の人間だけど、この前初めて口にして。
あじのたたきに、このお醤油にすりごま入れて食べるとめちゃくちゃ美味しい！！
318. 匿名 2023/12/28(木) 20:11:47
九州の甘い醤油大好きで取り寄せしてます。
特に刺身醤油が好きです。
初めて食べた時は美味しすぎてすぐに買いに走りました。
319. 匿名 2023/12/28(木) 20:15:12
なんか味覚障害が誉めてるトピ
小麦でドロドロさせてとろみを作り
合成甘味料がうまいとか
必死に味覚障害を肯定している
あんなの美味いとか書いて
貧乏な家庭で育ったとしか思えない 1件の返信
320. 匿名 2023/12/28(木) 20:15:48
>>1
夫が買ってきた九州醤油！黒くて濃くて甘い
いつも同じレシピ見て作ってて失敗しないはずの料理に使ったら真っ黒くなって味がめちゃくちゃ濃くなってなんか違うものになりました
レシピで醤油大さじ1〜とあるものに九州醤油を使う場合ちょっと配合を変える必要があると感じました。
321. 匿名 2023/12/28(木) 20:17:58
>>303
九州醤油味のポテトチップスも美味しくて好きなのよね~。
322. 匿名 2023/12/28(木) 20:19:48
関西住み。旦那親戚は九州。
肉じゃがとかならいけるけど、刺身だけはダメだった。
もし、甘い醤油しか存在しないなら、九州には住めないし、住んだとしてもネットで普通の醤油買うと思う。
323. 匿名 2023/12/28(木) 20:23:14
>>32
九州の味噌汁は、麦味噌のカスを味噌漉しで取り除いて作るから、ザラザラはしないよー
324. 匿名 2023/12/28(木) 20:27:27
>>12
砂糖じゃなくて人工甘味料が多いよ
ちゃんとした所は砂糖入れてるのかな？
325. 匿名 2023/12/28(木) 20:28:25
>>34
キッコーマンの醤油は茶色い塩水って感じですよね。 1件の返信
326. 匿名 2023/12/28(木) 20:59:39
甘い刺身醤油は煮魚の仕上げに使うと高級料理屋さんの味になるよ。
料理研究家のコウケンテツさんも何かでそう言ってた
327. 匿名 2023/12/28(木) 21:00:54
>>311
鹿児島は元々麦麹を使うから甘いのよ
328. 匿名 2023/12/28(木) 21:07:12
>>290
そんなに甘いかな？
九州の醤油だけで砂糖醤油とまではいかないと思う。
甘い醤油！よりかは、まろやかな醤油！って感じじゃない？ 2件の返信
329. 匿名 2023/12/28(木) 21:07:30
東京→関西→九州と引っ越してきたけど、
今やお刺身に至っては甘口醤油で食べてる！
他の醤油を使う肉じゃがとか生姜焼きは濃口醤油使ってるよ
330. 匿名 2023/12/28(木) 21:12:00
>>1
わたし九州育ちじゃなくて転勤で来たけど九州のしょうゆすき。特に刺し身、馬刺しは甘い醤油がおいしい。 甘くないときがいいのもあるので料理によって醤油使い分けてるよ。
331. 匿名 2023/12/28(木) 21:12:08
鹿児島出身の友達は本州のお醤油が口に合わないらしく地元のお醤油送ってもらってたよ
甘いも辛いも馴染みのある味が1番なんじゃないかな
332. 匿名 2023/12/28(木) 21:19:06
すごく甘いですが、おいしいです！
この甘さにわさびが引き立ちます！
333. 匿名 2023/12/28(木) 21:25:36
熊本の母に頼んで毎回送ってもらってる
九州以外の他県出身の旦那も刺身やたまごかけご飯には、甘い醤油じゃないともう無理って言ってる
334. 匿名 2023/12/28(木) 21:30:52
さしみ醤油のことですよね？甘くて濃いやつ。東京の回転寿司でいつものシャバシャバの醤油が出てきたときは食べられなかった。九州生まれ九州育ち。こんなに違うんだってびっくりした。
335. 匿名 2023/12/28(木) 21:40:26
>>1
私が九州
旦那が関西
義母が料理苦手すぎてカレーライスすら不味く作れるせいか、旦那は私が何作っても特に何も言わないかな
甘党なのもあって、さしみ醤油も甘いやつ使ってるけど喜んで食べてくれるわ
性別逆パターンだとこだわりあって難しいのかもね
336. 匿名 2023/12/28(木) 21:42:14
>>1
私、愛知県民。甘い味付け、甘辛い味噌で育ってある日こだわり系の居酒屋で九州の醤油に出会って恋してしまい。それからずっと通販で切らすことなく買ってる！
337. 匿名 2023/12/28(木) 21:48:44
夫が九州だけど、料理には地元の甘い醤油を使ってるよ。
私は関東だけど、九州の醤油の方が口に合う。
338. 匿名 2023/12/28(木) 21:52:17
やっぱり九州と関東じゃ違うよね。醤油じゃないけど、東京で餃子食べた時ビックリしたよ。餃子のタレじゃなくて醤油と酢？かな自分で混ぜるタイプ。ビックリした。トピズレごめん 2件の返信
339. 匿名 2023/12/28(木) 21:54:29
>>5
佐賀出身なので実家でずっと使ってたので、今は県外暮らしだからオンラインで買ってます。
このばらは特に甘口。他に佐賀牛カレーレトルトや味噌も美味しいですよ！
340. 匿名 2023/12/28(木) 21:57:15
甘い九州醤油で育ちました
今も九州なので九州醤油
肉じゃが作る時にさすがに砂糖無しで作れるほど甘くないから
主の友達の彼氏は砂糖入れる量が更に多かったんじゃないかな?
341. 匿名 2023/12/28(木) 21:59:56
>>311
私は九州住みだけど添加物が気になるから使わないよ
甘くしたい時はみりん、砂糖、黒糖、はちみつなどで調整してます
342. 匿名 2023/12/28(木) 22:00:02
>>205
分かります！
お醤油の味で全てが決まる気がしてます笑
それくらい醤油の味は重要ですね！
343. 匿名 2023/12/28(木) 22:00:55
>>299
ありがとうございます！！
無添加で、しかも大豆も小麦も福岡県産で理想の甘露醤油です。
ぜひ試してみます〜
344. 匿名 2023/12/28(木) 22:06:23
>>221
鳥取こそ食文化バラバラじゃない？お雑煮が県内であんなに違うのも珍しいと思う。地域と家庭で分かれてるから友達と話が噛み合わないことあったw
345. 匿名 2023/12/28(木) 22:09:16
>>309
目玉焼きにこれかけて食べるとめっちゃうまい
346. 匿名 2023/12/28(木) 22:10:38
>>328
九州の人に刺身を提供するときに、甘い醤油が好きなんでしょと言って砂糖醤油出したらブチ切れられると思うw 1件の返信
347. 匿名 2023/12/28(木) 22:14:47
関西人だけど九州の甘いお醤油好きだよ
わざわざ九州のお醤油も買ってる。冷や奴とかお刺身は甘いお醤油のほうがいい。
348. 匿名 2023/12/28(木) 22:16:45
関東育ちだけど九州の甘い醤油好き！料理に使うよりお刺身とか卵かけご飯とかに使う感じだけど、今度煮物にも使ってみよ〜
349. 匿名 2023/12/28(木) 22:16:50
大分のカトレア醤油 大分に行ったときに買って帰ったわ。
350. 匿名 2023/12/28(木) 22:18:48
>>338
餃子のタレってどんなの？ 2件の返信
351. 匿名 2023/12/28(木) 22:22:42
>>350
醤油、胡麻油、砂糖、酢が混ぜあわったタレ。美味しいよ。
あと、東京で肉まんに酢醤油が付いてないのもさびしかった
352. 匿名 2023/12/28(木) 22:24:17
関東生まれ関東育ちだけど、九州の甘い醤油好きです
結婚相手が九州人で、初めて甘い醤油があるの知りました
九州醤油でお刺身を食べたら美味しくてそれから甘い醤油常備しています
はま寿司の九州おさしみ醤油が一番好きw
もちろん関東の醤油も常備していて、料理によって使い分けてます
353. 匿名 2023/12/28(木) 22:25:55
親が関東出身で九州行って醤油が甘くて刺身が一切食べられなかったとか文句言ってた。
だが関東の醤油もからいから関西のだし醤油が一番旨いんじゃないかな。
354. 匿名 2023/12/28(木) 22:31:14
>>79
東京の刺身醤油と全然違うと思う。
355. 匿名 2023/12/28(木) 22:35:47
>>1
生まれも育ちも北陸民です。
刺身に甘い醤油はありえない。
おいしい刺身自体が甘いのに。
余計な味をなんで入れるんだろう？
口には出しませんが、甘い醤油、大っ嫌いです。 8件の返信
356. 匿名 2023/12/28(木) 22:36:59
>>355
わかる！
甘い醤油が出てくると、普通の醤油出せっていいたくなるよね。いわないけど。
357. 匿名 2023/12/28(木) 22:37:22
トピ読んでると、あの甘い醤油で刺身だけは無理って言う人と、あの甘い醤油は刺身くらいしか合わないって言う人がいて、味覚が正反対の人がいるね。
358. 匿名 2023/12/28(木) 22:41:08
>>355
ちょうど家に貰い物のいしるがあるんだけど何に使うのがおすすめですか 2件の返信
359. 匿名 2023/12/28(木) 22:41:33
>>319
激しく同意。
そんなに甘い醤油好きなら、煮切りみりんとかで、自作すればいいんだよ。
わざわざ添加物の味を欲するなんておかしな話。
合わせる素材がおいしくないのを誤魔化すには向いてると思うけどね。
だからはま寿司とかもちょうどいいんじゃない？？素材がおいしくないから。
360. 匿名 2023/12/28(木) 22:46:03
父が熊本、母が岡山、私は広島育ちですが、味噌は九州のホシサン(ごていしゅ)を使っていました。
お取り寄せがない時代はお墓参りに九州へいくと山のように買ってお土産にし、お店をやってましたが、そこでも出してて概ね好評でした。
味覚としては甘い系、好きな人もおおいと思いますが、刺身醤油だけは甘すぎてどうしてもダメでした。
実家は牡蠣醤油ですが、私はアンテナショップで九州のフンドーキンの甘醤油を買ってます。煮物や卵かけご飯に最高です。
今年は帰省した時に実家でにんにくの醤油漬けを作ってみました。もうできてると思うので、食べるのが楽しみです。
361. 匿名 2023/12/28(木) 22:47:15
イカのお寿司を九州の醤油で食べたのは美味しかったなぁ
イカに合うわ
362. 匿名 2023/12/28(木) 22:56:33
甘い醤油の成分ってアミノ酸(化学調味料)やサッカリン(甘味)とか保存料とか盛沢山なので、化学調味料の味に依存しちゃって美味しいって感じてるんじゃない？
「うまい」と「あまい」を混同してるんじゃないかな？
刺身は全部同じ甘口醤油味になるし、煮物は甘すぎて不味いし、なにより変な後口残るからマジで無理。
料理屋さんで甘い醤油しかなかったら普通の醤油に変えてもらう。
関西です。 2件の返信
363. 匿名 2023/12/28(木) 22:59:36
>>358
横でしかもトピズレだけど、いしるはエスニック料理に合うよ。
ナンプラーみたいな感じで使ってみて。 1件の返信
364. 匿名 2023/12/28(木) 23:02:51
>>362
ここで頻出のカトレアは甘味料(ステビア、甘草)って書いてある
365. 匿名 2023/12/28(木) 23:04:19
ここの人たちは
みんなこれが好きって信じてる。
久原のは青いパッケージのより
こっちのが美味しい。
366. 匿名 2023/12/28(木) 23:06:37
フンドーキンのちょっと甘いぽん酢も美味しいよね
取り寄せてる
367. 匿名 2023/12/28(木) 23:08:17
>>299
見てきたけど結局砂糖醤油だね。
化学調味料とか色々入れて変な味にしなくても砂糖醤油でで良いじゃん。
368. 匿名 2023/12/28(木) 23:10:17
>>363
へー意外だねー！でもエスニック料理自体がむずいやんかー笑
どうもありがとう。
369. 匿名 2023/12/28(木) 23:11:39
これおすすめ！
370. 匿名 2023/12/28(木) 23:12:01
九州出身で今は九州から出てるけど、関東で鰻やすき焼きを食べると好みの味に出会えない。
鰻は焼き方の違い以外でもタレがしょっぱく感じるし、すき焼きは今半とかでも塩辛い醤油を無理に砂糖で甘くした感じで濃くて気持ち悪くなる。
家ではキッコーマンでも好みの味に出来るから、根本的に味の好みの違いがあるのかも
371. 匿名 2023/12/28(木) 23:12:35
東海地方から九州に引っ越したけど九州の甘い醤油好きです！たまに料理に合わない時もあるけど
刺身を甘めの醤油で食べると本当おいしいです！
372. 匿名 2023/12/28(木) 23:12:41
>>1
関東から九州に引っ越したけど確かに甘い
関東の分量で入れるとどうしても甘過ぎちゃって、みりんや砂糖の量減らしてみたり最初は四苦八苦したよ、今は薄口醤油と割って入れると色味が丁度良かったからそれに落ち着いてる。
肉じゃがは多少甘くてもいいし、慣れると気にならないんだけどね
373. 匿名 2023/12/28(木) 23:13:14
これも好き
374. 匿名 2023/12/28(木) 23:14:59
>>79
これ、刺身用の醤油本当に美味しいよね！
私神奈川県民だけど、義実家へ帰省する時必ず買って帰ってくるよ。
375. 匿名 2023/12/28(木) 23:18:26
私も九州だけど、あんまり甘すぎるのは苦手かな。
普通に甘いのならいける。辛いのもそれなりにいける。
そこまで好き嫌いはないかも。
甘いの苦手な人、多いのは知ってる。
大昔初めてきいた時はショックではあった。
甘いのが普通で全く意識したことなかったから。
376. 匿名 2023/12/28(木) 23:18:42
>>1
なんでも甘いイメージ
377. 匿名 2023/12/28(木) 23:20:10
>>1
はま寿司で刺身につける九州の刺身醤油がトロッとして食べる気しなかったけど、食べたら他の醤油より意外と美味しくてびっくりした。
378. 匿名 2023/12/28(木) 23:20:48
九州でバイトしてた郷土料理の店、地元の醤油しか置いてなかったから観光客によくキッコーマンも置いといてよ！こんな甘い醤油食えねえよ！普通のないの？あり得ないとかよく文句言われた
その後キッコーマンも置くようになったけど旅行に来たんだったら郷に入っては郷に従えとは思ったな
379. 匿名 2023/12/28(木) 23:22:47
>>17
九州以外の人って餅を砂糖醤油で食べるのも無理？
九州醤油3、砂糖1、ぐらいの割合のやつ
380. 匿名 2023/12/28(木) 23:26:45
>>1
私も苦手なんだけど、私の場合はあの甘味を出すために大豆、小麦、塩、アルコール以外のものが入っててその味が苦手
すっきりした醤油本来の味ではなくて不思議な味に感じる
381. 匿名 2023/12/28(木) 23:27:11
>>362
そうなのよー。
なんでわざわざ入れたがる人が多いのかしら。
それこそ味の素でもかければ済む話なのにね。
382. 匿名 2023/12/28(木) 23:27:59
>>276
鹿児島出身の私も大好きです!
383. 匿名 2023/12/28(木) 23:29:32
>>224
京都に留学しよう。
384. 匿名 2023/12/28(木) 23:30:48
>>1
九州の醤油が甘いって初めて聞いたときは醤油の作り方で甘味って変わるんだーって思ってたけど、甘味料とか添加物のせいじゃん！って分かって勝手にがっかりしてる
385. 匿名 2023/12/28(木) 23:30:55
>>1
糖尿病率が高い。 1件の返信
386. 匿名 2023/12/28(木) 23:32:28
>>259
長崎民ですが、普通の料理は地元のチョーコー醤油。刺身はフンドーキンの甘くて美味しい醤油（刺身醤油じゃなくて普通の）を使ってます。これだけは譲れません！
387. 匿名 2023/12/28(木) 23:34:38
チョーコーの「かけ醤油」で冷奴食べると最高に美味しいです😋
388. 匿名 2023/12/28(木) 23:35:53
>>267
ボトルの原材料見ればわかります。
甘口醤油は、砂糖や人工甘味料が入ってる。
関東の普通の濃口醤油は、それらが入ってません。
九州の醤油メーカーでも、甘くない醤油を造ってて、ボトルの原材料みれば砂糖や人工甘味料が入ってません。
1件の返信
389. 匿名 2023/12/28(木) 23:36:56
白身魚とか馬刺しには九州醤油合うよね。
正直、それ以外ではちょっと.....
ただ肉じゃがってそもそも甘じょっぱい味付けだし、
九州醤油関係ない気もする
390. 匿名 2023/12/28(木) 23:37:42
>>1
母の実家長崎に帰省した時、おじいちゃんが作るお雑煮は甘い醤油で作られてて大好きだったなぁ、また、食べたいなぁ
391. 匿名 2023/12/28(木) 23:38:44
関西住みだけど、九州の醤油好き。
お餅とか煮物にも合うし、わざわざ九州の買ってるよー。
392. 匿名 2023/12/28(木) 23:41:41
>>328
私はまろやかとは感じたことないです。醤油に砂糖が足されて『甘辛い』という感じですね…。美味しいけど醤油としては違和感を感じる人は多そうです。 1件の返信
393. 匿名 2023/12/28(木) 23:42:01
>>358
今の時期だと、鍋ものの出汁とかつけだれに少しとか、スープをつくるときに入れてもおいしいです。
あと、炒め物に入れても！ 意外と何にでも合いますよ。
1件の返信
394. 匿名 2023/12/28(木) 23:46:52
>>1
わたし大分県出身、東京の人と結婚したけど
私がからあげ好きすぎて引かれてる
居酒屋いけば必ずからあげ頼むのが県民性だと思ってるw
395. 匿名 2023/12/28(木) 23:55:15
>>266
衝撃
396. 匿名 2023/12/28(木) 23:58:05
私は中部地方だけど、友達が転勤で九州に行ってて醤油が美味しいって送ってくれたよ！美味しくて無くなったらネットで買ってる。普通の醤油も使ってるから場合によって分けてる😄その子も転勤から帰ってきても九州の醤油買ってるって言ってた！
397. 匿名 2023/12/29(金) 00:01:30
食べたことないけれど、友達はウスターソース替わりに揚げ物に掛けたりすると言ってた
関東民です
398. 匿名 2023/12/29(金) 00:02:27
>>393
ありがとうございます！
鍋でもいいのね。明日水炊きにしようと思ってたから、ポン酢醤油に使ってみます。まだ開栓もしてないからどんな味かもよくわかってなくて、参考になりました。
399. 匿名 2023/12/29(金) 00:07:40
>>388
ありがとうございます。
原材料に砂糖は入ってないけど、フンドーキンは甘いとか言われると、濃口醤油にも九州独特の甘みみたいのがあるのかなぁとか思って謎でした。
キッコーマンに比べるとまろやかな気もするし…と。
甘いのがフンドーキンでも甘口醤油って謳ってる醤油限定のことなら安心しました。
400. 匿名 2023/12/29(金) 00:07:58
醤油と砂糖だけなら良いのに、余計な添加物がてんこ盛りで嫌になる。
401. 匿名 2023/12/29(金) 00:08:40
>>1
わたしも旦那も大阪。
ただ実家、義実家が九州の出なので、甘めな料理で育ってる。
バブルあたり?のころの大阪ってさ、九州から出てきた人が結構多いのよね～
東京までは行かなくて、大阪まで出てきた感じ。
甘い醤油は馴染み深い。
1件の返信
402. 匿名 2023/12/29(金) 00:14:33
鹿児島のめんつゆは蜂蜜が入ってますよ
これが意外と美味しい 1件の返信
403. 匿名 2023/12/29(金) 00:16:01
甘い醤油で育ってきて関東のお醤油は無理だなと思ってたけど、海外行った時にKIKKOMAN最高とわかった。
404. 匿名 2023/12/29(金) 00:19:41
>>41
わたしは関東生まれ関東育ちですが、某チェーン開店寿司(九州地方の店舗)に備え付けられてた醤油が甘くて甘くて。シャリも甘い醤油も甘いでキツかった思い出。
405. 匿名 2023/12/29(金) 00:21:07
>>402
鹿児島在住ではないけど、唐船峡のめんつゆ凄く美味しいよね
テレビで紹介されてから品薄で入手し辛くなってしまった……
406. 匿名 2023/12/29(金) 00:22:38
>>10
私もキッコーマンの醤油はしょっぱくて苦手
味噌も醤油もフンドーキンが好きです
407. 匿名 2023/12/29(金) 00:24:49
>>1
醤油の甘さというか、肉じゃがご甘めが美味しくない？関東の肉じゃがは甘みなし？
408. 匿名 2023/12/29(金) 00:25:30
大好き
行くたびに、太陽醤油？買ってたから久しぶりにネットで買おうとしたらなんかすごい高くて諦めた
409. 匿名 2023/12/29(金) 00:29:15
九州じゃないけど、煮たりが多いからむらさき？みたいなの使ってるよ。お醤油甘いのいいと思う。
410. 匿名 2023/12/29(金) 00:32:15
>>300
そこまで言い出したらキリがない。
無添加原理主義者ではないので。
411. 匿名 2023/12/29(金) 00:33:21
>>401
ほんとそれ
対立煽りの知らない人があれこれ言う
それが嫌いなら黙って避けてろってだけの話だよね
戦後九州からの集団就職といえば、関西方面めちゃくちゃ多いのにね
自分は関西生まれ育ちでも、親や親の田舎が九州なんて当たり前にあることなのに
うちの親は逆に九州生まれ育ちだけど、祖父母は関西生まれ育ちの関西人、私も今関西在住。目くじら立てるほどの味付けの差はないよ。（粉物、ソースは除く）
412. 匿名 2023/12/29(金) 00:39:05
栃木県民ですが、はま寿司に甘い醤油が置いてあって美味しいと思った。
413. 匿名 2023/12/29(金) 00:42:19
>>1
＞九州の甘い醤油で味付けたものは無理、申し訳ないけど口にしたくない
主の設定なんてどうでもいいただディスりたいたいだけのトピ
414. 匿名 2023/12/29(金) 00:49:25
>>325
だって醤油だもん
キッコーマンだけでなく
昔ながらの作り方を守っているお醤油も使ってるけど
甘い味なんて1ミリもしません
あと、キッコーマンの丸大豆醤油はそれなりのお値段なんで
やっすいバージョンか業務用しか試したことないんじゃない？
丸大豆醤油は750mlで安くて398円
安売りなければ498円がデフォ
昔ながらの醤油は900mlで成城石井で800円くらいだよ
調味料は自分なりにこだわっていて
沖縄の塩
みりんがわりに味の母
砂糖はてんさい糖
酒は料理酒は使わない
415. 匿名 2023/12/29(金) 00:52:59
>>10
やっぱりキッコーマン合わない人居るんだ安心した！
引っ越したときにキッコーマン買ったらしょっぱいような気がして、何作っても違和感あってダメでした
今はアサムラサキの牡蠣醤油やヒガシマルの牡蠣醤油使ってます 2件の返信
416. 匿名 2023/12/29(金) 00:55:34
>>415
さっきから必死になってるけど
所詮甘味料入ってるやつしか使ってないじゃん
ろくに料理しない
麺つゆ料理作ってそう
417. 匿名 2023/12/29(金) 01:01:11
>>266
普通の醤油って何？
無添加丸大豆醤油しか認めないとか、そんなこと？
それとも刺身醤油って書いてるからこれは刺身にしか使ってはいけないとか言葉にこだわる人？
たまり醤油って書いてたら何に使うか分からなくなるの？全部醤油の一つじゃん好きなの使ったら？
名前が違うだけで、全国各地、いろんな種類の醤油があって刺身に合うような醤油もあるもんなのよ
他の地域には無い、ってちょっと考えが偏狭すぎじゃない？ 2件の返信
418. 匿名 2023/12/29(金) 01:06:13
>>417
九州の合成醤油が美味しいと定期的に書きたがる人がウザいんだよね
全国の醤油は結構網羅してるけど
あのくそマズい醤油をアピールしたがるのは九州だけ 2件の返信
419. 匿名 2023/12/29(金) 01:06:38
>>415
私はキッコーマンは丸大豆醤油なら使うことはあるかな
白醤油も好きだし、薄口しょうゆはヒガシマル使っててなんかいっぱいあるよ
牡蠣醤油もおいしいね
醤油っていっぱい種類があるから好きなものあるならそれが一番と思う！
めんつゆの美味しいの探してるけどよく分からなくて、とりあえず創味など使ってみるけど白だしのつゆのほうが自分は料理に使いやすいw
420. 匿名 2023/12/29(金) 01:08:01
>>1
わたし関東人だけど九州の醤油にハマっててお取り寄せしてる
九州の醤油で刺身食べると美味しすぎるよね
あと唐揚げも九州の醤油で漬けたらめっちゃ美味い
煮物も九州醤油で味つけた方が甘くて美味いし
421. 匿名 2023/12/29(金) 01:08:14
>>418
相手を批判する前に
自分がこれが美味しいよ、って紹介するのがいいと思う
相手と言葉でやりとりするからには全てを否定して罵倒してもまず話にならんのよ 1件の返信
422. 匿名 2023/12/29(金) 01:15:40
>>418
九州で同級生がこだわりの和食の店やってるって聞いたんだけど
その人も九州の人だけど九州の醤油は添加物ばかりで！って客に講釈たれてて刺身に甘い醤油は一切ださないんだって。客を選ぶ店だね。
そういうの好きな人もいるんだろうけど、九州の外から来てその店に九州ならではを期待してた人は驚くだろうなと思う。
私もそれ聞いて顔を出したことはない。金払って説教聞きたくないもん 1件の返信
423. 匿名 2023/12/29(金) 01:15:45
>>1
甘味料が入っていて苦手
ただの砂糖とか自然派の醤油を知ってる人がいたら教えて下さい。1月に九州行くから買いたい。
424. 匿名 2023/12/29(金) 01:18:05
>>421
気を使わせてごめんねー
私は特に福岡のイキった女が嫌いなんだよね
そのあげくに福岡は料理が美味しいと言われるー！
などと言われ行ってみたけど
もれなくマズい
添加物と合成醤油の味しかしないので
明太子だって食べたくない 1件の返信
425. 匿名 2023/12/29(金) 01:24:06
私は生まれも育ちも今も栃木県民だけと、九州の醤油が大好きで、お刺身もお寿司も九州の醤油です！
はま寿司でも、九州の甘い醤油です！
426. 匿名 2023/12/29(金) 01:25:26
九州出身で関東の人と結婚したけど、
甘い醤油を気に入ってくれてる。
有楽町のアンテナショップで買ってる。
427. 匿名 2023/12/29(金) 01:28:14
>>10
分かります。
転勤族ですが、ずっと実家から送ってもらってます。
進学で九州から出て初めて鹿児島の醤油は甘いことに気づきました。
428. 匿名 2023/12/29(金) 01:31:50
>>46
甘いよね
これ美味しい
429. 匿名 2023/12/29(金) 01:32:16
定期的に京都の料亭でランチするくらいしてるけど
全く違う方向の味だよ
だし汁の文化がないんじゃね？
せいぜいいりことかで
昆布かつをだしとか使えないんじゃないの？ 1件の返信
430. 匿名 2023/12/29(金) 01:35:59
>>15
島根はどんなお醤油つかうの？
431. 匿名 2023/12/29(金) 01:42:12
>>422
ね
湧いてきた
合成醤油の信者がさ
432. 匿名 2023/12/29(金) 01:44:13
クラブサンスター。今回は、最新の「全国糖尿病死亡率ランキング」について、こんな記事をご紹介いたします。糖尿病の最新全国...
433. 匿名 2023/12/29(金) 01:50:56
>>424
ただ単に、個人的な好き嫌いなだけかと…。
九州にもお醤油や味噌、お酢の蔵元や製造所は沢山あって、ステビアなどは使わないところも。
TBSの安住アナが詳しいだろうけど、その土地や地域に色々ありますよ。
434. 匿名 2023/12/29(金) 01:53:27
>>429
九州は、鰹節やいりこ、あごだし（とびうお）
昆布で出汁を引くようになったのは、昭和からじゃないかな？流通経路考えてみても。
2件の返信
435. 匿名 2023/12/29(金) 02:03:05
九州の中でも特に甘いと言われる鹿児島出身だけど、今は広島在住なのもあって牡蠣醤油使ってる
今度普通の？お醤油試してみようかな
おすすめがあったら教えてほしいです
436. 匿名 2023/12/29(金) 02:20:22
>>1
夫関西人だけど、甘い醤油不評だよ！
でも無視して使ってる😊
関西の人は特に苦手なのかな？
今は東京に住んでるけど、東京出身の周りの子は九州の醤油大好きな人多い
437. 匿名 2023/12/29(金) 02:22:55
>>3
我が家のお気に入りはここにはない🥲
438. 匿名 2023/12/29(金) 02:26:23
>>8
それよく分かる！！
私、生まれも育ちも九州だけど刺身醤油は九州の甘いのは無理。
439. 匿名 2023/12/29(金) 02:56:47
生まれも育ちも関東だけど九州のお醤油大好き
九州は食べ物が美味しくて良いよね
440. 匿名 2023/12/29(金) 03:51:11
>>1
夫は九州出身、私は関東出身。
我が家は醤油2種類常備してる。
甘い醤油にだいぶなれたけど、お刺身に甘いのだけは慣れない。
煮物やすき焼きは甘い醤油が便利。
場所取るけど、両方置いておけば家庭円満。
441. 匿名 2023/12/29(金) 04:03:11
私は愛知県生まれだけど、母も母方の祖父母も九州の人で、愛知県で一緒に住んでたときから祖父母が九州から甘口醤油をお取り寄せしていたので、小さい頃から馴染みがあり、甘口醤油大好き！
独身の頃は私も取り寄せてたけど、やっぱり高いので定期的に買うのは難しくなり、今はそれっぽい物を自作してお刺身やお寿司に使って食べてる。
苦手な人多いみたいだけど、普通の醤油は私にはしょっぱいというか、トゲトゲしててそっちの方が苦手。 1件の返信
442. 匿名 2023/12/29(金) 04:04:35
>>1
北海道民だけど九州の甘いお醤油大好きでお取り寄せしてる。距離と重みで送料エグいけどねw
お刺身には甘いお醤油と出汁醤油1：1で割って使うし、
卵かけご飯とかちょっとしたものがめちゃ美味しくなるから手放せない
443. 匿名 2023/12/29(金) 04:13:41
>>34
ひたすら塩味だよね。
甘味がある方が味に奥行きが出るし料理にマッチする。
キッコーマンは醤油だけ浮いてるw
444. 匿名 2023/12/29(金) 04:20:17
>>81
わたしは九州出身で結婚して九州外に出て逆に
「なんでこんなにしょっぱい煮物になるんだ？」って砂糖やみりんを
自分で思ってるよりたくさん入れなきゃいけなくて悩んだｗ
九州の醤油じゃなくても調整できるようになったけれど
たまに実家から送ってもらったりもする
445. 匿名 2023/12/29(金) 04:25:25
>>338
確かに！そういや東京って餃子のタレ置いてない店多い。
九州にいた時は店で自分たちで作ることなかったな。
446. 匿名 2023/12/29(金) 04:27:25
関東に越しても家族にこれ送ってもらってる
447. 匿名 2023/12/29(金) 04:28:35
>>355
醤油に甘味があると刺し身の甘さと一体感が出るんですよ。
塩辛い醤油だとせっかくの刺し身の甘さが台無しになるんですよねー。
3件の返信
448. 匿名 2023/12/29(金) 04:36:52
>>346
関東の納豆、ついてくるタレがただの醤油でしょっぱすぎるから砂糖入れて食べてた
九州の納豆はタレが甘くて美味しい
449. 匿名 2023/12/29(金) 04:51:47
私も夫も九州人なので、逆に分からないんだけど、刺し身醤油って、九州以外には存在しないものなんですか？ 1件の返信
450. 匿名 2023/12/29(金) 04:56:26
>>34
関東育ちだけど、逆にあの塩分！って感じがないと
醤油感が無くて私は無理だった。
はま寿司でお寿司食べた時に使ったけど、九州ではあの甘いのが当たり前なのかしら？
やっぱ小さい頃から慣れ親しんだものじゃないと違和感あるよね。
451. 匿名 2023/12/29(金) 05:13:52
>>355
北陸も加賀温泉のあたりは甘い醤油使ってない？
母方の親戚がその辺にいるので子供の頃は何度か行ったことがあったけど、お刺身のしょうゆで甘いのが出てきて、子供だからうわこれ何？こんなので食べられないって思ってしまった記憶があったけど、大人になってから能登の方には何度か行ったけど普通の醤油で、最近になってあの甘い醤油をもう一度味わってみたいなと思ったりしている
452. 匿名 2023/12/29(金) 05:18:59
>>205
全く同じ、高い寿司屋に行ったのに、醤油が合わなくて悲しかった。
453. 匿名 2023/12/29(金) 05:28:14
>>434
江戸時代には流通しているし、中国に九州・沖縄経由で輸出もしている。 1件の返信
454. 匿名 2023/12/29(金) 05:43:36
>>41
豪語の使い方間違ってない？
455. 匿名 2023/12/29(金) 06:02:23
>>1
母方九州、父方北海道だけど、父方の親戚が九州の醤油に感動して、昔はダンボールで送ってたって。 1件の返信
456. 匿名 2023/12/29(金) 06:11:33
>>453
そうなんだ、ありがとう
薩摩藩は海外に輸出していたから、財政がすごく潤っていたのは知ってる。
昆布のルートは江戸時代に九州にも確立していたのね。
457. 匿名 2023/12/29(金) 06:22:19
>>449
四国に転勤で行った時には、刺身醤油売ってたな
458. 匿名 2023/12/29(金) 06:24:10
>>441
他もあるかもしれないけど、
ヨドバシドットコム。
ヨドバシカメラの通販だと送料無料で九州の甘口醤油1本から買えます。
甘口醤油の販売種類も豊富です。
459. 匿名 2023/12/29(金) 06:26:00
>>434
自己レス追加で椎茸出汁もよく使う
山深いから、良い冬菇や香菇が採れるのよね
460. 匿名 2023/12/29(金) 06:34:38
私関西出身、夫大分出身。
結婚の挨拶で初めて大分に行った時に、お店で出された醤油が甘くて、正直美味しくなくて食べられなくて困った。
腐ってるのかと思って、夫にだけ聞こえるように小さい声で『なんかこれ味変じゃない？』って聞いた記憶笑
九州は甘い醤油だと知った時はなかなかの衝撃だったよ。
461. 匿名 2023/12/29(金) 06:54:53
私は友達が実家帰ってお土産でもらって以来この醤油が大好き。なくなったらネットで補充している。てんぷらやたまごご飯、海鮮丼とかにも合う！
甘めの普通の醤油より薄めで辛くなくて美味しい。
462. 匿名 2023/12/29(金) 07:32:54
>>1
思い出した。
九州住みですが名古屋に旅行に行った時うどんを食べたら汁が全然おいしくなかったことを思い出した。
甘い味に慣れているんだなぁ。
463. 匿名 2023/12/29(金) 07:42:27
>>1
関西人の何でもかんでもソース味の方が無理や
464. 匿名 2023/12/29(金) 08:02:19
なんで甘味料やら調味料(アミノ酸)が入った醤油をありがたがるんかな？
結局めんつゆと一緒だよね。
わたしめんつゆ好きなんだぁ、と
人が言っていたら自分がどう思うか一度想像してみてほしい。
おいしいけど。ってなるよね？
甘い醤油を好きな人って、そういう人なんだぁと思う。
もちろん生まれてからの味覚形成ってあるから、否定はしないけど、他府県の人が九州醤油すすめてくるのって、正直、生暖かい目でみちゃうよね。
465. 匿名 2023/12/29(金) 08:13:43
>>205
同じなんだけど、私は甘い醤油でお刺身とかお寿司とか無理です。
素材の甘みがあるのにわざわざ甘いタレのような醤油をつけるのが理解出来ないです。
ただ、素材が不味いなら化学調味料や甘味でごまかすことが出来るので、舌が馬鹿になってると甘い醤油で何でも美味しく感じるのだと思います。
2件の返信
466. 匿名 2023/12/29(金) 08:18:27
東北の者だけど、はま寿司にある甘い醤油好きすぎる
九州の醤油はあれに近いのかな？
何にも合う合わないはあるだろうけど、言い方伝え方ってあるよね
467. 匿名 2023/12/29(金) 08:18:29
>>447
横だけど、素材の甘みを感じられない人が甘い醤油をありがたがってる。
鯛もマグロも同じような甘辛醤油味
新鮮な刺身に化学調味料入の砂糖醤油って無いわ～ 1件の返信
468. 匿名 2023/12/29(金) 08:23:25
>>467
横。自然派は好きにやりゃあいいと思うけどわざわざそうやって喧嘩売るような煽り方するから肩身狭くなるっていい加減学習すりゃいいのに 2件の返信
469. 匿名 2023/12/29(金) 08:24:26
>>355
単純に育った地域と幼少期から慣れ親しんでる味の問題なのにそこまできつい言い方する必要あんの？ 1件の返信
470. 匿名 2023/12/29(金) 08:42:18
>>468
自然派じゃないよ、マックとか大好きだしね。
色付き化学調味料とサッカリンの醤油味調味料が不味いってコメントしてるだけだよ。
熱くなるなってwww 1件の返信
471. 匿名 2023/12/29(金) 08:52:14
>>176
マルエも良いけど、他の会社も味見してみて欲しい！大分の日田の醤油やら、鹿児島の醤油やら、福岡の早良区の醤油やら、醸造所によって味が全然違うんです。どこも美味しい！
472. 匿名 2023/12/29(金) 08:57:04
そもそも甘いと言う認識すらない@長崎
キッコーマン買ったらしょっぱすぎて味付けがしにくかったけ普段使ってるの（チヮーコー😎が甘いとはやはり思わない
473. 匿名 2023/12/29(金) 09:01:28
>>350
ポン酢にごま油で近い味だよ
474. 匿名 2023/12/29(金) 09:03:12
>>465
理解できないならそれでいいじゃん
何でバカにする必要があるの？
475. 匿名 2023/12/29(金) 09:14:10
>>468
添加物が健康に悪いとか、そんなことは言ってなくて。ただマズイっていってるだけなのにね。
自然派って言い返してくるあたり、わかってないなぁと。
476. 匿名 2023/12/29(金) 09:17:49
>>465
南の刺身は身が緩いのかな？
北の方の刺身は身が締まってて、甘いんだよ。
甘い刺身に、添加物の甘さをつける、なんて勿体無いよね。と思う。
味覚は人それぞれだから、否定はしないけど。
甘さの由来ぐらいは知っといた方がいいんじゃないかなーと思う。 2件の返信
477. 匿名 2023/12/29(金) 09:20:02
>>447
それ、素材の甘みを逆に殺してるじゃん笑。
気づいてないのがイタイ。 3件の返信
478. 匿名 2023/12/29(金) 09:21:12
>>469
こちらも幼少期から慣れ親しんでいる味を主張しているだけですよ。
どうしてそこまでキツい言い方するの？
1件の返信
479. 匿名 2023/12/29(金) 09:39:16
>>355
私は関東出身だから甘い醤油は苦手だけど、そこまで全否定するのは甘い醤油で育った方に失礼だと思う。
地域差があるなら嫌いなら嫌いで良いけど、そんなに攻撃的に発信する必要ある？
480. 匿名 2023/12/29(金) 09:56:06
だから口には出さないって書いてあるじゃん。
むしろ、したり顔で九州以外の住民が、甘い醤油をおいしいよってすすめてくるのが苦痛。
添加物が入っているから、おいしく感じるんだよっていう基本情報ぐらいは、みんな最低限身につけておてほしい。 3件の返信
481. 匿名 2023/12/29(金) 10:08:29
>>470
色付き化学調味料とサッカリンが不足するとこんなにも心に余裕が無くなって掲示板で醜態を晒すようになるのか、、怖いなあ〜
482. 匿名 2023/12/29(金) 10:09:35
>>355
甘い醤油の味の良さがわからないあたり
相当味音痴なんだろうな、、と
483. 匿名 2023/12/29(金) 10:10:39
>>480
いや誰も知りたくないし聞いてないのに
なんで押し付けてくるの？空気読めないって言われない？どうでもいいです
484. 匿名 2023/12/29(金) 10:11:06
>>480
んなもん関東の醤油にも入ってるわ
485. 匿名 2023/12/29(金) 10:53:06
>>480
美味しいよってすすめられたら、甘い醤油は苦手なんだ〜で良いじゃん。
もし言われすぎて鬱陶しいって言うんだったら、それだけ甘い醤油を美味しいって思ってる人も居るんだという事だと思うんだけど。
添加物が入ってるから美味しいって情報をみんなが身につけたら何かが変わるの？
分かってても好きで買ってる人も居るでしょ。 1件の返信
486. 匿名 2023/12/29(金) 10:56:31
>>477
人の好みに対してイタイって言う方がイタイですよ。
487. 匿名 2023/12/29(金) 11:10:08
>>477
寒い地域とは違うんで、わざわざ塩辛くする必要がないんですよねー
塩辛すぎるので、魚の味と合ってないです。
九州は刺身用の醤油があります。食材に合う醤油を作ってこれたんです。
1件の返信
488. 匿名 2023/12/29(金) 11:32:23
>>477
何もつけずに生のまま食っとけよ
関東出身だけど、関東のしょっぱい醤油だって風味強いんだから素材の甘みなんか感じないし、漁師町や離島住みでもない限りそんな超鮮度のいい刺身なんか食えないって
489. 匿名 2023/12/29(金) 11:33:05
>>447
まさか関東の醤油に一切甘みがないと思ってるの？
味音痴もいいとこ、、 2件の返信
490. 匿名 2023/12/29(金) 11:35:58
>>489
醤油の甘みと甘味料の甘みを一緒にしてもらっては困る。 1件の返信
491. 匿名 2023/12/29(金) 12:07:27
>>476
九州のお造りは海流に乗ったぶりなど脂分の多い魚が多く
それには甘い醤油をべったりつけて食べると脂と調和して美味しい。
関東の魚 特に江戸湾に採れたもの コハダなどは
脂分が少なく淡白だから辛い醤油を少量つけるのが美味しい。江戸前寿司はコハダが主なネタだった。
魚の種類と脂分の違いです。
1件の返信
492. 匿名 2023/12/29(金) 12:08:11
>>485
まずはさ、すすめてくるほうもさ、きちんと相手の味覚が自分と違う、と認識してほしいんだよね。
んで
わたしはそんな人工的な味はマズいと感じるので要りませんて正直に言ったらいいの？
別に甘い味が嫌いなわけではないし、きちんと作られた甘い醤油は嫌いじゃないからね。
で、面倒だから、そーだよねー、おいしーよねーと同調しとく。
んで、そうすると調子に乗った相手が、やっすい甘い醤油くれたりして。お礼しないといけない。めんどくさい
ので、甘い味が何から作られてるのか知っといてくれ！甘い味、大体甘味料と調味料(アミノ酸)だぞ！おいしいけど、しつこかったりして好きじゃない！
こういう人も一部いるんだ。
わかってくれ！ 3件の返信
493. 匿名 2023/12/29(金) 12:44:41
>>490
バーーーーーカwwwwwwwww 6件の返信
494. 匿名 2023/12/29(金) 12:46:07
>>492
これマジもんの発達障害じゃないの、、
塩辛い醤油じゃないとどうしても口に合わないんだーで住むのに、結局マウント取りたいだけじゃん 1件の返信
495. 匿名 2023/12/29(金) 13:27:19
>>493
どんな安い醤油使ってんのよ
496. 匿名 2023/12/29(金) 13:28:40
>>494
そっちがな。
いろんな味覚の人がいてもいいでしょう？
なんで認めないの？
497. 匿名 2023/12/29(金) 13:29:22
>>492
なにかを勧めるって会話のきっかけ的な要素が強いんであって、絶対食え!食うまで見てるからな!みたいな人はほぼいないかと…
局地的なもんだと自覚しているから話のタネに勧めるだけ
498. 匿名 2023/12/29(金) 13:30:26
>>493
ヨコだけどその言葉使う大人久々にみた
499. 匿名 2023/12/29(金) 13:30:40
>>493
日ごろ、こういう醤油使ってるのね。
だから、甘い醤油を好きなのね。
勉強になりました。
500. 匿名 2023/12/29(金) 13:31:34
>>493
墓穴掘ってやんの。
育ちがバレるわよ。
